肿瘤科 苏畅
免疫是机体的一种保护性生理功能，对于保护机体内外环境的平衡和稳定、预防疾病的发生，具有极其重要的意义。增强人体免疫力是预防和战胜疾病的有效武器之一。为了有效加强免疫力，大家可以从日常饮食方面入手，比如说关注一下食物中的“铁”。
“铁”是人体必须的微量元素之一，铁是血红蛋白、细胞色素A的主要成分，缺铁会造成抵抗力低下、乏力、没精神、头晕、嗜睡、心肌、儿童青少年生长发育受到限制等。为了保障“铁”的供给，要摄入足够满足人体需求的富含铁的食物，哪些食物含铁比较高呢？
1、动物的肝脏，比如猪肝、鸡肝、羊肝、鸭肝、鹅肝，在这些动物的肝脏当中含有丰富的铁元素。
2、动物的全血，比如猪血、鸭血、羊血，在这些动物的全血当中也含有非常丰富的铁元素。
3、动物的肉类，比如瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉，在这些动物的肉类当中也含有大量的铁元素。
4、蔬菜，比如黑木耳、菠菜、芹菜，在这些蔬菜当中也含有一定量的铁元素。
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