水中有一种寄生虫，叫做布氏姜片吸虫，简称为姜片虫，它们在水中主要都是以水生食物的根茎、果实为传播媒介，然后进入到人体内，寄生在小肠中，然后对人体健康造成危害。它们尤其喜欢荸荠、菱角、莲藕、茭白等，常吸附在它们的表面或者是果肉内。
很多人在吃烤羊肉串的时候，很容易会烤成夹生的。这个时候羊肉里面含有的弓形虫和旋毛虫就会趁机进入人体，对身体健康造成危害。所以，吃羊肉的时候一定不要吃到夹生的了，定要做熟了再吃。
螃蟹和淡水虾里面会含有肺吸虫，这种寄生虫的特点就是回来人身体里面乱爬，当它跑到我们皮肤下的时候，就可以看到蚕豆大小的鼓包。假如肺吸虫进入到我们的肺里，或者是肝脏和大脑，很可能会出现胸痛、头痛、视力减退和瘫痪的症状，严重的话还可能会危及生命。
深海里产出的生鱼片一般是没有寄生虫的，可是淡水产出的鱼里面一般都会携带有肝吸虫活囊蚴，做成生鱼片后，人吃下就很有可能会被感染，引发肝吸虫病，如果长时间吃下去的话，最后很可能会恶化成肝癌。