五月已经步入尾声，高温天气屡屡来袭，也伴随着多雨，高可谓是又湿又热啊，让人一会脱一会穿，非常的不舒服，不少人感觉''又闷又热、透不过气''。而且湿热的天气对人心情的影响颇为严重，常令人烦躁易怒，尤其本身就有点不舒服的人会更加难受！
这个时候推荐大家一定多喝的这碗汤了！它就是土豆番茄汤。
土豆搭配番茄做汤是绝配，一碗土豆番茄汤，竟有五大养生功效！
1、控血压、预防心脏病
夏日湿热，血管收缩，致使血压升高。土豆含有钾元素，可以防止血压升高。意大利维罗纳大学一项新研究发现，熟吃西红柿可以摄入更多的抗氧化剂，预防心脏病的效果更好。有研究表明，西红柿内的营养物质可以降低血液中胆固醇及甘油三脂的浓度的作用，有助预防各种心血管疾病的发生。
2、防中风
夏季天气炎热，人体为了散热，大量出汗，如果不及时补充水分，很容易导致血容量不足，血黏度增高，血流缓慢，大大增加了血栓的几率，从而诱发中风。土豆富含的膳食纤维有助于控制血液中胆固醇的含量。其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病，减少中风的危险。
3、养脾胃、防便秘
中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。此外，土豆中含有一种可抵御胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。另外人体肠平滑肌及提肛肌随着年龄的增长收缩力下降，致使排便困难。而土豆中的膳食纤维有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。
4、抗疲劳、防衰老
西红柿富含钾元素和钠元素，在人体中，钾元素通常和钠一起作用，有助于保障人体正常的肌肉活动和神经反应，减少因体内缺少钾、钠引起的精神不振等疲劳症状。土豆富含维生素C，有助于老人的牙龈健康以及增强免疫力。尤其对于喜欢运动的老年朋友们来说，每天吃些土豆，增加维生素C的摄入，有抗衰老和抗疲劳的功效。
5、降低抑郁风险
西红柿香味浓郁，有助于提神醒脑；其所含的丰富维生素C还可以维持红细胞的浓度，增加抵抗力，而且是参与人体制造多巴胺、肾上腺激素等“兴奋”物质的重要成分之一。
所以，压力大、容易抑郁的人可以适量增加西红柿的摄入量。
土豆番茄汤的做法
1、将西红柿切成片，土豆切成条状。
2、炒锅倒入食油烧热，倒入西红柿煸炒，再放入盐炒至出汁，，再加入土豆，煮熟，最后倒入香油，撒上葱花。