“天然黄体酮”就在身边，女性隔三差五吃1次，人到中年不显老！它就是黑米了，很多人一定都不知道吧，黑米也是我们身边最常见的食材，经常被用来煲粥喝，却都不知黑米是“天然黄体酮”，对女性非常滋补。营养师大乔就曾说过，黑米里含有丰富的雌激素以及铁元素，没事多吃点，可以促进人体血红蛋白的合成，改善女性贫血的情况，从而起到延缓衰老的效果，肌肤白皙紧致，显年轻！下面小编教给大家的就是香甜黑米球的做法，好吃又滋补，还能当零食吃，快来看看吧
香甜黑米球
By 美美家的厨房
配料：
玉米粉 300克、黑米 200克、糯米 100克、红糖 适量
烹饪步骤：
1.食材准备好，黑米单独食用，口感比较粗糙，按照2；1的比例加入糯米一起蒸，不仅口感更软嫩，营养也更上一层楼啦！先将黑米和糯米洗干净，用清水浸泡一个晚上。
2.黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应先浸泡一夜再煮。黑米若不煮烂，不仅大多数招牌营养素不能溶出，而且多食后易引起急性肠胃炎，对消化功能较弱的孩子和老弱病者更是如此。所以一定要充分浸泡后再放入足量的水，用煮饭程序将它充分煮熟。 煮熟的黑米和糯米饭趁热加入红糖，用筷子搅拌均匀后稍微凉至不烫手。
3.挑起一团黑米，用手捏成圆团后稍微搓成扁圆形，放在玉米面里打个滚，让黑米表面均匀裹上面粉。
4.裹了一层玉米粉后，将饭团沾点水，再裹一层玉米粉，每次裹粉后都要将饭团捏紧，反复四五次后，玉米粉就裹了厚厚一层了。
5.全部做好后，将黑米饭团放入刷了油的蒸锅里，将水烧开后再蒸15分钟就可以了，趁热吃哦，香甜软糯又爽口，多吃也不会觉得腻呢！
烹饪小贴士：
营养价值
1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；
2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；
3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；
4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；
5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
选购技巧
优质的黑米要求粒大饱满、黏性强、富有光泽，很少有碎米和爆腰（米粒上有裂纹），不含杂质和虫蛀。如果取几粒黑米品尝，优质黑米味甜，没有异味。
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