豌豆是一种大家在平时都很常见的食物了，很多人都喜欢水煮一下来吃，做为开胃小菜，其实如果当做主食来吃的话，还可以帮助我们减肥哦！豌豆的功效是很厉害的，建议大家可以常吃它。豌豆怎么做？一起来看！
豌豆的功效
1、增强机体免疫力
豌豆中富含优质蛋白，经常补充蛋白质可以提高我们身体的抵抗力，这样以后就不容易反复的生病了。很多人平时免疫力低下，就是因为在饮食上面没有去注意，经常处于营养不良的状态，导致体质很差，经常感觉到不舒服。
2、防癌抗癌
豌豆中含有的胡萝卜素比较多，这种成分具有抗氧化的效果，能让人体的衰老速度减慢，从而减少患上各种老年病的可能性。另外胡萝卜素对于防癌、抗癌也有效果，可以减慢癌细胞的发展速度，帮助把癌细胞从人体内清除掉。
建议中年人可以在平时常吃一些豌豆，帮助身体补充营养，减慢老化，避免患上各种疾病，特别是癌症。中老年人在吃豌豆的时候，记得要做的尽量清淡，比如说水煮之后稍微放一些盐就可以了，不要过度的烹饪，保留食材的营养。
3、通利大肠
豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。
4、抗菌抗炎
豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的抗菌消炎，增强新陈代谢功能。
5、美容
调颜养生《本草纲目》里记载，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的功效。
因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。
而且这种维生素A是纯天然的，所以不会对皮肤产生什么负担。不管你是孕妇还是敏感肌肤，不管乱用其他的护肤品，就选择豌豆来美容吧!
6、护眼
豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。
尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。
7、补充矿物质
豌豆无论是嫩荚还是种子，在烹饪熟后都是质感柔软，非常适合老年人、小孩及孕产妇食用，对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。
豌豆怎么做
豌豆黄
【原料】豌豆、白糖、琼脂各适量。
【做法】豌豆洗净，用水浸泡过夜，浸泡好的豌豆冷水下锅，大火烧开后转小火慢慢煮至豌豆开花酥烂。
琼脂用温水泡开将酥烂的豌豆过细筛碾成豆蓉，豌豆糊加入白糖，倒回锅中，改小火不停的搅拌翻炒。
直至炒到豌豆糊非常黏稠倒入泡好的琼脂，待完全融化后即可离火，倒入保鲜盒中刮平表面，放冰箱冷却凝固后切块装盘。
【功效】补中气，调营卫。
三色豆
【原料】冬瓜、豌豆、玉米、红椒、盐、白糖、鸡精、生抽各适量。
【做法】锅中入水烧开，下豌豆煮熟，捞出备用，锅内放油，下冬瓜粒跟红椒放入豌豆粒，翻炒放入玉米粒，加盐、白糖、鸡精、生抽，翻炒均匀即可出锅。
【功效】利小便，消痈肿。
总结：豌豆的好处是有很多的，看了文章之后，相信大家都心里有数了吧！这种食物吃起来很鲜嫩，而且做法也比较简单，所以适合在平时经常食用。吃了豌豆之后，建议可以稍微散一会儿步，帮助肠胃消化，以免产生肚子胀气的问题。