桂圆是很常见的一种水果，因为甜美可口多数的人都非常喜欢，桂圆有很多对身体比较好的功效，它能够为人体补气血，还可以降低血脂。桂圆的吃法有很多，除了直接食用，还可以做成饮品，食物都有自己的禁忌，桂圆也不例外，下面会有详细的介绍
桂圆的功效
1、益气补血，增强记忆
常吃桂圆能够为身体补气血，它当中含有丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，本身含有的铁元素也较高，常吃可以提高热能、补充营养，它含有的物质，还可以促进血红蛋白再生以补血。桂圆中的物质除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆。
2、安神定志
很多人应该不知道桂圆能够安神定志，主要是因为它当中含有丰富的铁、钾等元素，这些物质能够帮助人们促进血红蛋白的再生，还可以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘等症状。在桂圆中含有尼克酸高达2.5毫克(每1OO克)，能够有效的治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆等。
3、养血安胎
怀孕的朋友在平时可以适当的吃有一点桂圆，它当中含有丰富的铁及维生素的物质，要知道这些营养物质，能够帮助人们有效的减轻宫缩及下垂感，还可以加速代谢，所以在平时常吃桂圆的孕妇对胎儿的发育有利，它具有比较好的安胎作用。
4、抗菌，抑制癌细胞
动物实验表明，桂圆对JTC-26肿瘤抑制率达90%以上，对癌细胞有一定的抑制作用。临床给癌症患者口服桂圆粗制浸膏，症状改善90%，延长寿命效果约80%。此外，桂圆水浸剂(1∶2)在试管内对奥杜盎小芽孢癣菌有抑制作用。
5、降脂护心，延缓衰老
桂圆肉可降血脂，增加冠状动脉血流量。对与衰老过程有密切关系的黄素蛋白——脑B型单胺氧化酶(MAO-B)有较强的抑制作用。
桂圆的吃法
桂圆红枣茶
材料：干红枣250(去核后净重)，桂圆肉50克，冰糖80克，蜂蜜400克，水580克。
做法
1、将红枣洗净后，用小刀将其对半剖开，去掉枣核。
2、桂圆去壳去核。3、将红枣、桂圆、冰糖放入汤锅内，加入水，大火烧开后，改小火，焖煮约30分钟至水份收干。
4、保持小火，用勺子在锅内搅打，将枣打成枣泥，同时将析出的水收干。
5、将煮好的枣放凉，倒入蜂蜜拌匀。
6、放入干净的玻璃瓶中封存。7、饮用时，取约10克，冲入温开水搅匀即可。
功效：具有安神补血丰胸、健脑益智的功效。
桂圆炖猪肉
材料：猪肉适量，红腐乳3片，老抽3大匙，素油3大匙，盐适量，大蒜适量，姜1片，料酒适量，红糖适量，桂圆肉适量。
做法
1、猪肉切一寸见方的大块，分几批在油里过一下。
2、肉捞出来，油锅里放大蒜和姜，炒香后放肉，火保持大火，倒老抽上色，加料酒，蒸发得差不多时加热水(有高汤的话就用高汤)直到没过肉为止。
3、等到锅大开的时候，放桂圆肉和捻碎的红腐乳。盖好盖子，小火烧一个小时。然后适量加盐，如果这时肉已经炖到可以轻松插一根筷子的程度，加糖，用大火把水收干一些，大概10-15分钟。
4、盖好盖子关火在焖30分钟。如果肉在一个小是后还不太烂，就继续炖30-40分钟，然后家糖，收汁儿，再焖。
桂圆的禁忌
1.脾胃有痰火、肠胃消化不良、反胃呕吐者不能食用。
2.孕妇不能食用，尤其是在妊娠早期的孕妇，防止早产或者胎动等。
3.糖尿病患者不能食用，因为龙眼的含糖量极其高。
4.切勿食用未熟透的龙眼，容易引起哮喘病。
结语：上文已经为大家介绍了桂圆的功效，我们现在对桂圆应该有了一些了解，喜欢吃桂圆的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过人们在吃桂圆的时候要知道它的禁忌。