农村常见的一种野草,浑身是宝,小时候吃过,现在被人们遗忘

记得小时候,家里买不起菜,经常吃野菜,不敢说一日三餐都是野菜,起码也是经常吃了。在吃过的野菜中,有一种野菜,印象比较深刻,这种野菜在农村非常常见,可凉拌,可热炒,味道还不错,而且,据古典医学记载,这种野菜还是一种不错的中药材。

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现在的农村还能见到这种野菜,不过比较少了,很多年轻人可能都不认识了,城里是吃不到的,现在来说,它可是非常稀罕了。

这种野菜就是农村人说的“鱼腥草”,别小看这种草,它可是不可多的的好药材,《本草纲目》中也有记载,鱼腥草味辛、性寒,食用可清热解毒,健胃消食。

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夏季茎叶茂盛花穗多时采割,除去杂质,晒干,泡水喝,可辅助治疗咽炎、扁桃体炎等病。

鱼腥草在我国大部分地区都可见到,可入药,可食用。鱼腥草有一种鱼腥味,有的人觉得很臭,但在印度及东南亚国家,尤其是泰国,这鱼腥草的叶子可是非常不错的凉拌菜作料。在我国南方,鱼腥草的做法比较多,可凉拌、炒鸡蛋、炒腊肉等。

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小时候经常吃,而现在人们生活条件好了,也很少有人再去挖野菜吃了,你们吃过这种野菜吗?

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