提个醒：芹菜配此物一起炒，亚硝胺毁了你一生，现在清楚还不迟！
芹菜是高纤维食物，具有清热除烦、利水消肿、凉血止血、平肝降压的功效，对于防癌抗癌有很显著的效果。
鱿鱼富含蛋白质、钙、磷、铁等，并含有十分丰富的硒、碘、锰、铜等微量元素，营养价值很高，是名贵的海产品。
芹菜炒鱿鱼是一道常见的家常菜，但是很多人不知道，芹菜中含有硝酸盐成分，而鱿鱼中含有胺类物质，尤其是不新鲜的鱿鱼，二者搭配极易产生致癌物质亚硝胺，长此以往，会有致癌的危险。??
禁忌搭配理由：易形成致癌物质，提高癌症罹患率。?
大家现在知道芹菜不能炒鱿鱼吗？ ??