蒜苗和此物一起炒，血管通常无阻，补血促消化，多做给家人吃

蒜苗和此物一起炒，血管通常无阻，补血促消化，多做给家人吃

蒜苗大家都不陌生，它是把大蒜种植以后长出的绿色嫩苗，会让蔬菜供人们食用，而且这种蔬菜中含有丰富的植物蛋白和核黄素以及胡萝卜素，人们食用它以后对身体有诸多好处。那么蒜苗有哪些功效呢？人们吃蒜苗又有哪些好处呢？

蒜苗中含有的维生素C比较多，而维生素C在我们的人体是有可以促进人体把身体中不容易吸收和代谢的铁元素转换成人体可以吸收的铁，有助于提高铁元素的吸收和利用率，所以对于有缺铁性贫血的人群有很大的帮助作用。

蒜苗中含有一些硫胺素和辣素，还有一些天然活性酶类成分，这些物质能直接作用于人类的心血管，能提高血管弹性，促进血液循环，而且能增强人体的抗凝血能力，它对人类高发的血栓和动脉硬化有良好预防作用。

生活中人们多吃一些蒜苗，还能增强身体的抗病能力，因为蒜苗中含有丰富的植物蛋白喝多种氨基酸以及维生素，这些物质是构成人体免疫机能的重要存在，而且也是构成人体内免疫球蛋白的重要物质，人体吸收它们以后身体免疫功能会明显提高。?

推荐吃法：蒜苗炒鱿鱼

材料：鱿鱼1尾，蒜苗2支，辣椒1支，蒜末5公克，姜末5公克，酱油1小匙，米酒1大匙，盐1/2小匙，糖1/4小匙，鸡粉1/4小匙，乌醋1小匙

做法：

1、鱿鱼浸泡盐水（份量外须盖过鱿鱼）一晚备用。

2、将作法1的鱿鱼切条状；蒜苗切斜片分蒜白与蒜绿；辣椒洗净切斜片，备用。

3、热锅，倒入2大匙沙拉油，放入蒜末、姜末爆香，再放入作法2的蒜白片、辣椒片与鱿鱼丝炒香。

4、续加入作法2的的蒜绿与所有调味料拌炒均匀入味即可。

你喜欢吃蒜苗炒鱿鱼吗？

（图片来源于网络）