立秋了，秋天最该喝这汤，骨头汤靠边站，常喝它清凉滋补降秋燥！

时间不知不觉终于来到了立秋这天吗，立秋之后天气就要开始逐渐变得干燥凉爽，而此时就是给我们的身体好好补补的时候。立秋了，秋天最该喝这汤，骨头汤靠边站，常喝它清凉滋补降秋燥。

其实立秋之后进补的习惯早在古代之时就已经出现了，当时的人们还是靠着男耕女织来维持着自给自足的生活，而立秋之时正好处于夏秋之交，气候的变化很容易就使得人们的身体感到不适。所以妇女们就在此时给自家的男人做些进补的食材补一补。

说起进补的食材，相信很多的小伙伴们的脑海中不由自主的就会跳出骨头汤的样子，但是其实大家所知道的骨头汤，并没有人们所说的那么高的营养价值，而且骨头汤内的钙人体只能吸收很小的一部分。所以秋天最该喝的汤不是骨头汤而是这次说的它。

这次说的就是老鸭萝卜汤，老鸭一直以来都是老一辈人们口中的滋补上品，而且含有丰富的蛋白质加上白萝卜一起熬煮，清凉滋补，在秋天食用降秋燥，比骨头汤好！下面我们话不多说，一起接着往下看看这次的老鸭萝卜汤到底如何制作吧。

【所需食材】：

鸭肉、白萝卜、生姜、食盐、味精

【制作方法】：

1、根据自己的需要准备适量的鸭肉以及白萝卜。随后将准备好的鸭肉用清水里里外外冲洗干净之后，切成适量大小的块状。白萝卜洗净削皮之后，用刀切成适量大小。生姜用清水洗净，切成姜片即可。

2、准备好以上食材，我们就开始焯鸭肉了。取出一口干净的锅，将我们切好的鸭肉放进锅内，随后再加入适量的清水和我们几片生姜去腥，就可以开火焯鸭肉了，直至将鸭肉内对于的血水和杂质都煮出为宜。

3、焯好鸭肉，我们就开始熬煮这次的老鸭萝卜汤。将焯好的鸭肉和先前就已经切好的白萝卜以及生姜放到锅内，再加入适量的饮用水，随后就可以盖上锅盖开始熬煮这次的老鸭萝卜汤了。

4、由于我这次选用的是老鸭肉，所以熬煮的时间较久，直至将我们的鸭肉和萝卜都煮熟煮烂之后，我们再依照自己的口味加入适量的食盐和味精调味，就可以准备关火出锅了。

5、准备一个大小合适的干净碗，将我们煮好的老鸭萝卜汤装到碗里面之后，再摆上一片绿叶作为装饰之用，就可以放心食用了。

完成以上步骤，我们这次的老鸭萝卜汤就做好了，汤汁白浓的老鸭萝卜汤不仅味道鲜美而且滋补降秋燥，尤其适合现在食用。

【温馨提示】：

在制作这次的老鸭萝卜汤的时候，要注意狠多我们购买的鸭肉上其实还有很多的鸭毛没有褪干净，所以回家之后，最好还是自己再仔细检查一遍之后再进行烹煮。