花生是很常见的一种谷类，因为营养物质丰富，多数的人都非常喜欢，花生本身具有很多的功效，它能够滋润我们的皮肤，还可以预防心血管疾病，关于花生的吃法有很多，每一种都非常的美味，我们知道吃花生的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
花生的功效
降低胆固醇
花生是一种很有营养的食物，它含有人体需要的油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸和植物固醇等物质，它们对身体都非常好，到了身体中可以抑制人体对胆固醇的吸收、促进胆固醇降解代谢等作用，常吃花生能够降低血液中胆固醇含量，阻止动脉粥样硬化。
润肤抗衰老
经常吃花生能够滋润人体皮肤，主要是因为在花生中含有丰富的维生素A、维生素B、维生素E、卵磷脂、蛋白质、氨基酸等营养物质，这些物质到了身体中能够很好的美容润肤，并且花生中含有的物质，还可以令人容光焕发，让肌肤富有光泽。
提高记忆力
很多人应该不知道，其实花生能够提高人们的记忆力，在花生富含人体必需的8种氨基酸，这些物质可以促进人体发育、改善记忆力及提高思维敏捷度。花生中含有的卵磷脂和脑磷脂是神经系统所需的重要物质，到了人体能够延缓大脑衰退、增强记忆力。
预防心脑血管疾病
美国科学家研究发现花生种含有一种生物活性很强的酶类物质——白藜芦醇，它能够降低血小板凝集、预防动脉粥样硬化和脑梗死等心血管疾病。
润肺养胃
《本草纲目拾遗》记载花生“悦脾和胃，滋养调气，润肺化痰”。中医认为花生性平味甘，具有健脾和胃、润肺止咳的功效，可用来治疗气血不足、脾胃虚弱、咳嗽有痰等症，秋冬时节食用一些花生可以暖胃养胃，防止胃寒。
补血止血
花生米的的皮(俗称花生衣)能补脾胃之气、增加血小板的含量并提高毛细血管的收缩机能从而达到凝血功效，对血友病和某些体内出血患者很有效，还能促进骨髓造血。
花生的做法
麻辣香脆花生米
材料：花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖
做法1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。
2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。
3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。
4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。
5、倒入花生米翻炒。
6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦!
三、陈醋菠菜花生米
材料
菠菜200克，花生米50克，色拉油50克，陈醋20克，精盐2克，味精3克
做法
1、将菠菜清洗干净，在滚水中焯熟，捞出，过凉，挤干水分，装盘待用。
2、将菠菜切段，装入碗中，加入精盐、味精、陈醋搅拌均匀待用。
3、热锅放油，将清洗干净的花生米倒入锅中，炸熟。
4、将炸好的花生米，倒入菠菜上即可。
花生的禁忌
一、痛风患者不适合吃花生
因为在花生当中含有过多的脂肪，如果痛风患者吃了花生就会加重病情，不利于身体当中尿酸的排出，会对身体造成严重影响。
二、胆囊切除者不可多吃花生
对于那些切除胆囊的人群，他们是不可以多吃花生的，甚至是不要吃花生，因为吃花生可能会加重胆囊患者的病情，最终影响他们的身体健康。
三、对花生过敏者不能吃花生
有的人一出生来就对花生过敏，具有这种过敏现象的人一定不要吃花生，吃了花生他们的身体会承受不了，甚至还会引发其他的症状。
结语：上文已经为大家介绍了花生的功效，我们现在对花生应该有了一些了解，喜欢吃花生的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，不过我们要知道吃花生的禁忌。