立秋了，鸡肉羊肉不如它，9块钱1斤，滋阴养胃防秋燥，早吃早受益

立秋了，鸡肉羊肉不如它，9块钱1斤，滋阴养胃防秋燥，早吃早受益

时间过得真快，转眼立秋了，大家感觉到吗？炎热的天气凉快了一些，食欲开始增加了。立秋后，虽然天气凉快了，但我们要注意预防秋燥引起的不是，而秋季是人体最适宜进补的季节，进补我们应选用“防燥不腻”的平补之品，比如芝麻、银耳、茄子、梨子……

防秋燥肉类当选鸭肉，因为鸭肉的营养价值很高，蛋白质含量比畜肉高得多，所含维生素B族和维生素E较其它肉类多，鸭肉中还含有丰富的烟酸；另外，鸭肉是低脂肪肉类，它的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，易于消化，鸭肉的各种脂肪酸就像橄榄油一样，有降低胆固醇的作用。尤其是鸭肉属凉性食物，可以很好改善人体燥气。鸭肉可补肾、滋阴养胃、生津、止咳、清热健脾、虚弱浮肿，是人们进补的优良食品。

而鸡肉、羊肉都是热性肉类，在秋季要少吃。立秋了，我家三天两头的买鸭肉吃，鸭肉的价钱比鸡肉羊肉便宜多了，9块钱1斤。今天做了一个鸭焖土豆，出锅香到流口水。立秋了，鸡肉羊肉不如它，9块钱1斤，滋阴养胃防秋燥，早吃早受益。

【鸭焖土豆做法】

1、用一些盐洒在鸭皮上用手反复揉搓，然后冲洗干净，把半个鸭肉砍成小块。

2、鸭肉砍好后浸泡在水中20分钟左右，泡出血水，然后清洗干净。

3、2个大土豆去皮切成小方块，切好洗一下，洗去表皮上的淀粉，可以防止土豆氧化变黑。

4、2瓣大蒜拍成大颗粒，干辣椒切成两段，一点花椒。

5、油锅中放入花椒中火炸香捞出。

6、然后把鸭肉和土豆一起倒入油锅中翻炒，翻炒几分钟倒入一点清水，盖上锅盖，中火焖煮。

7、水焖干后转中小火，加食盐，2调羹零添加酱油，继续翻炒。

8、炒至鸭肉变焦黄色，放入葱花翻炒片刻，出锅装盘，鲜香味十足的鸭焖土豆就做好了。

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