饮食养生是很多人都在关注的话题，很多种食物虽然是一种普通的食物，但是在中医眼里，它也是一种非常不错的中药，就像山药，枸杞，西红柿，樱桃等，虽然可以吃，但是药用价值很高。
地瓜又名红薯，原名番薯是一种非常好的食材，人们食用红薯的历史已有千年，我国明代李时珍所著《本草纲目》中，就曾对“地瓜”的保健养生作用有所记载，地瓜含有丰富的蛋白质，淀粉，果胶，纤维素，氨基酸等，这些物质能保持血管弹性，而且能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒，降三高，保护心脏，预防糖尿病，减肥等作用，但是你知道，红薯叶和红薯梗也有非常高的药用价值。
红薯叶又名地瓜叶，营养价值非常高，比如有提高免疫力、保护视力、延缓衰老、解毒等作用，红薯叶在秋天也是常吃的一种餐桌美食，更有“蔬菜皇后”的美称，用红薯叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌，红薯叶可以炒，可以调，也可以蒸成菜馍吃，味道都是非常不错的。
红薯叶的功效与作用
排毒作用：红薯叶含丰富叶绿素，能够净化血液，帮助排毒。
提高免疫：红薯叶含有比一般蔬菜高5～10倍的抗氧化物，能提高免疫力，预防感冒。
预防贫血：红薯叶每天摄取300克就可补充人体一天所需的铁质及维生素A、C、E。
控制血压：红薯叶富含钾，有助血压控制，预防高血压。
改善便秘：红薯叶含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，预防便秘及痔疮。
抗癌作用：红薯叶含有丰富的多酚，能预防细胞癌变。
机能调节：红薯叶富含植固醇，可以达到与荷尔蒙类似的调节身体机能的功效。
强化视力：红薯叶含有丰富维生素A，可强化视力。
红薯梗
红薯可以直接炒着吃，味道是相当不错的，甚至有的人晒干涮火锅吃，红薯梗的养生价值也很高，具有预防动脉硬化，防癌，降三高，治便秘，通便，增强免疫力等作用。
你喜欢吃地瓜吗？