说起西红柿相信很多人都吃过，西红柿是一年四季当中最常吃的一种食物，一般吃西红柿可以用来炒鸡蛋和熬汤，今天小编给大家分享的是西红柿不用经常炒鸡蛋了，可以配它一起炒不仅更好吃，而且还更有营养，那就是西红柿炒丝瓜，你有这样吃过吗？
番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
丝瓜被称为美容瓜，翠绿鲜嫩，清香脆甜，营养价值很高，秋天女性多吃丝瓜对身体很有好处，具有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效。
西红柿炒丝瓜的方法也是非常简单的，油热之后可以先放入葱姜，然后再放西红柿等汁出来之后可以倒入比瓜片，然后再炒3分钟左右就可以了，可以放入一些白糖调味，明天要不要来试试呢？