胡萝卜是我们生活中很常见的食物，它不仅营养丰富，而且对人体益处多多；不仅能有助于治疗糖尿病和降低血脂，还能祛皱美颜，益肝明目，降压还防夜盲症。下面我们一起具体来看一看吧：
1、防止血管硬化，降低血压及减少心脏病
胡萝卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，因而有降压强心的作用。胡萝卜中含有琥珀酸钾盐，有助于防止血管硬化，降低胆固醇及有降低血压的作用。胡萝卜中的叶酸，能减少冠心病发病因素。高血压者饮胡萝卜汁后，有很好的降压作用。
2、益肝明目
胡萝卜含维生素A与β胡萝卜素，具有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症、加强眼睛的辨色能力，也能减少眼睛疲劳与眼睛干燥。此外，常吃胡萝卜，还有助于保肝护肝，具有益肝明目的功效；
3、预防感冒
胡萝卜含有一种免疫能力很强的物质，它就是木质素，它可以提高人体巨噬细胞的能力，减少得感冒。
4、祛皱美颜
胡萝卜是一种养颜美容的佳品，这是很多喜欢保养的女性朋友都知道的；常吃胡萝卜，能有效祛除皱纹、淡化色斑、清除黑色素，具有除皱美颜的作用；
胡萝卜有那么多功效，你都学会了吗？你喜欢吃胡萝卜吗？
你更喜欢吃胡萝卜，还是白萝卜呢？