都说农夫山泉是把瓶装水玩得最成功的，当年那句“农夫山泉有点甜”的“洗脑”广告，把天然矿泉水的概念深深植入了普通消费者心里。
紧跟着的是“炒作”水源，一句“我们不生产水，只是大自然的搬运工”，让全国人民都接受了千岛湖、长白山、丹江口、万绿湖等地的“天然好水”。
虽然消费者从来没从农夫山泉里尝出甜的味道，但农夫山泉就这样一步步成了中国瓶装水的“一哥”，而他的缔造者钟睒睒则被业内公认为最会玩水的人。
有了农夫山泉的成功案例，之后的无数瓶装水新入者，也纷纷打起了水源的牌。
恒大冰泉说自己取自长白山天然矿泉水，珠峰冰泉说自己来自珠穆朗玛峰山脚下的珍稀冰川，崂山太清宫甚至打出了“6800万年前的地下断层”。
但遗憾的是，这些高举着“珍稀水源”的厂商最后都成了“东施效颦”，这么多年来，始终没能改变中国瓶装水江湖“六大门派”的格局。
难道瓶装水的江湖就此定格，再没有人能改写了吗，答案显然是否定的。
细看中国瓶装水“六大门派”的形成，似乎都有自己的“绝招”，农夫山泉靠水源成名，娃哈哈、怡宝则从纯净水起家，康师傅、冰露靠低价入围，百岁山则纯玩概念成了“贵族”。
但实际上，都是水，喝进去都能解渴，无外乎加上了一层市场包装的外衣，消费者一直在为“概念”买单，只要能玩出新“花样”，谁都有机会挤进来分得一杯羹。
近日，尼尔森做了一个数据统计，发现近两年来中国瓶装水销售规模增长率最高的并非“六大门派”中的任何一家，而是来自河北的一匹“黑马”。
数据显示，一款取名“凉白开”的瓶装水自2016年正式面世以来，以迅雷不及掩耳之势，销售额一年上一个台阶，2017年2.5亿，2018年12.5亿，2019年已突破20亿。
在中国瓶装水行业里，20亿是什么概念呢，有媒体做了一个测算，农夫山泉2019年140亿的瓶装水销售额占了市场大概28%，也就是说“凉白开”的预估份额已达4%。
按照尼尔森2019年的统计数据，娃哈哈、冰露的市场份额都在6%量级，这意味着，“凉白开”离“六大门派”的门槛并不遥远了。
短短三年，从0做到20亿，“凉白开”靠的是什么呢，全在它的名字里。
为什么取名“凉白开”，它真的是直接把白开水装进瓶子里的，按照其官网的介绍：
“采用UHT125℃超沸点煮沸灭菌技术，实现超净冷却灌装。”
翻译成大白话，不就相当于在家里用高压锅煮开水，然后放冷以后倒进瓶子里吗。
从小父母就告诉我们，水要烧开了以后喝，灌输的概念是喝生水容易拉肚子，上学后书本上也教育我们，白开水是最好的补充水分的方式。
也就是说，中国人的传统里面就认定了白开水是最好的饮品，所以“凉白开”一经推出，不需要像农夫山泉一样教育用户，而只是告诉消费者，我卖的就是白开水。
而恰好就是这种最原始的生产水的方式，拨动了大众消费者的某种情怀或者本心，让大家自然而然地为它买单。
而从商业角度来说，白开水的概念避开了水源，管你是哪里的水，烧开以后都是白开水，理论上来说，自来水都可以是符合标准的原材料。
在生产上，凉白开则省去了到什么山、什么湖建厂的麻烦，更不用背负污染水源地的罪名，可以做到以不变应万变。
不得不说，“凉白开”背后的缔造者才是真正的玩水高手，在别人把水搞得越来越复杂的时候，它来了一招回归本真。
当然，能玩出这样的新“花样”，背后自然也有高人，他就是中国第三大方便面品牌“今麦郎”的缔造者范现国。
卖方便面的跨行卖水，这并不是什么稀罕的事，康师傅、统一都是从方便面开始，继而进入饮品行业，而范现国就是跟着它们学出来的。
90年代的范现国靠着冰糖生意攒下了第一桶金，眼看彼时的康师傅方便面卖得正火，身处盛产小麦的河北，他有些不服气，于是转行也做起了方便面的生意。
康师傅已经在城市里站稳了脚跟，范现国就另辟蹊径进攻农村市场，创立了“华龙”品牌，这接地气的名字加上实惠的价格，让他很快有了一席之地。
显然农村市场只是一个跳板，范现国的最终目标还是城市，于是使了一招“借鸡生蛋”拉来了日本的方便面著名品牌“日清”成立合资公司，打造出了新品牌今麦郎。
随着当年香港演员张卫健的今麦郎弹面广告登上荧屏，范现国实现了第二次逆袭，挤入了中国方便面行业第一阵营。
既然是“借鸡生蛋”，有借就有还，2015年范现国买回股份，与日本日清解除合作，今麦郎完全回归到了自己手中。
而关于今麦郎进军饮品市场，早在2006年就开始了，当年范现国与统一合作成立了今麦郎饮品股份有限公司，先后推出了酸梅汤、新品多果汁、冰糖雪梨、蜂蜜柚子等系列。
而当站稳脚跟后，又于2016年与统一分家，今麦郎饮品也回到了自己手中，也就是在与统一分手的这一年，“凉白开”横空出世。
回看范现国的发迹史，无不透出一个生意场“老手”的姿态，两次“借鸡生蛋”完成了自己在食品、饮料行业的完美布局，而“凉白开”则堪称是又一场奇袭。
对于“凉白开”未来如何，范现国曾在2019年接受记者采访时表示：
“20亿是一个坎，未来10年里，将要把凉白开打造成100亿的超级单品。”
激情满满，底气也很足，但“六大门派”也非等闲之辈，老对手康师傅也跟着他的脚步推出了相同概念的子品牌“喝开水”，看来水的江湖永远不会平静。
不过，笔者倒是有一个设想，有没有可能某一天，人们真的都回归到了只喝自产凉白开，不知道那将是一幅怎样的画面。