辣椒，原產於墨西哥等美洲地區，辣椒在大約明朝末期傳入中國的。最開始時，是貴州及其相鄰地區才食用，在那個貧窮的時代，也在一定程度上代替了鹽的作用。
而今，喜歡吃辣椒的人也越來越多了，最為出名的是有着“中國辣王”之稱的河南鄭州人——李永志。
起初，李永志也不是特別地喜歡吃辣椒，更沒有想到自己的吃辣的能力遠遠地超過了一個正常人的攝入量。
直到有一次，他和朋友在幹完活後，飢腸轆轆地來到了一家小麪館，或許是可能太餓了，於是他鬼使神差地嚐了嚐桌子上的幹辣椒麪，居然還挺好吃的，然後就將桌子上的幹辣椒麪全都吃了個底朝天，而且是直接吃完的，不僅沒有加什麼東西，甚至在吃的時候，他連湯水都沒有喝一口。
雖然，河南地處中原，可能小麪店的辣椒麪沒有湖南，重慶這些著名吃辣的地區辣椒味道辣。然而，那可是整整的一大碗幹辣椒麪啊，其中可能還有添加孜然粉，花椒麪，胡椒粉等等之類的提鮮調味的東西，李永志居然可以臉不紅，心不跳地這麼平平常常地就吃了下去，實在是令人歎為觀止。
而令人尷尬的是，李永志還為此險些被老闆通緝，因為當時人多，麪條還沒有來得及煮熟，而桌上的一整碗辣椒麪卻早已空空如也，老闆理所當然地認為是李永志偷走了辣椒麪。
而就在焦急之時，李永志心中一動，就當着老闆的面，又是生生地吃了一整碗的辣椒麪。在經歷過這件事後，也讓他真正發現了自己的這一項“特殊能力”。
在2009年3月，在同鄉的介紹下，他跑到了傳統的吃辣能手湖南省，參加了一個由當地舉辦的吃辣椒比賽，結果出人意料的一個人戰勝了所有的參賽者，得了一個“中國辣王”的稱號，甚至還有一本紅豔豔的榮譽證書。自此，辣王李永志在辣椒圈子裏一下就大名鼎鼎了。
後來，在2012年10月，李永志再次出馬，受邀再次來到了湖南省，參加由湖南衞視主辦的大型綜藝《誰與爭鋒》。同時，也再一次表演了那令人窒息的吃辣能力，並且，還成功挑戰了號稱雲南最辣的辣椒“涮涮辣”。
涮涮辣，是世界排名第三的一種特殊辣椒，就算是大象吃了，都能辣得象鼻子直打轉兒，所以，當地人也稱之為“象鼻涮涮辣”，這種辣椒常用於軍事武器和醫藥學等領域，也因為辣度過高，一般情況下，人是不能直接吃的。而令人沒有想到的是，李永志居然挑戰成功了。
真正令他名揚四海的是印度之行。在2014年時，很多外國人對於李永志吃辣本領都有所耳聞。於是，他就收到了來自印度的邀請函，去挑戰吃當時號稱“世界第一”的辣椒——印度魔鬼辣椒。印度軍方在製作武器時，曾用魔鬼辣椒用來製作手雷，而比起常用的催淚彈，瓦斯毒氣等等的刺激效果要更為強烈，而且造價也要低上不少，對環境幾乎造不成什麼破壞。
就是這樣的辣椒，在李永志來之前，印度人的最高紀錄是一位老人，連續吃了5個魔鬼辣椒，就不能再繼續下去了。然而李永志一出手，就與別人不一樣：他宛如吃飯一般，一會兒功夫，就連吃了整整32個魔鬼辣椒，將當時印度人的紀錄遠遠甩在身後，這也使他被記載進入了世界吉尼斯紀錄的吃辣之中，從此，李永志一炮而紅，在全世界都有了不小的名氣。
辣王除了在比賽或者表演中喜好吃辣椒以外，在生活中，也是個無辣不歡的人，他曾經把辣椒、生蒜一起吃，甚至還就着白酒喝。據估算，他每天大約吃足足2.5公斤的辣椒，也有不少認為自己吃辣椒很厲害的人要求挑戰他，但均以失敗告退。
而更令常人難以置信的是，那些辣椒簡直就是李永志的零食，他常常在自己的脖子上掛着一大串通紅的辣椒，有空時就隨手拿幾個吃。
情況一直持續到那次李永志去體檢，醫生告訴李永志，應該少吃辣椒和刺激性的食物，如果吃得太多會傷身體。但是，他卻自信滿滿，説一點病都沒有。
最近幾年，隨着年齡的增長，辣王李永志的身體出現了問題，時不時地會胃疼，而身體其他器官也都已經大不如前，不少朋友和家人都勸他不要再這樣子吃辣椒了。
但是在自媒體嚐到甜頭的李永志放不下那些喜歡自己的粉絲，當然更捨不得陪伴了自己多年的辣椒，所以他的視頻沒有斷更，只是辣椒也不像以前那樣吃了，平時也不再辣椒陪酒那樣重口味了。
當然，即使這樣還是有不少人甚至他的粉絲都勸他不要再吃辣椒了，畢竟人老了，身體就不一定承受得住了，漸漸的辣王也很少在吃辣椒，名氣自然也大不如前了。
辣王的人生可謂是跌宕起伏，他因為辣椒而火遍全國，也因為辣椒導致了身體健康的損害。生活就是這樣充滿誘惑和陷阱，可是沒有人能夠逃脱得了，正如辣王李永志，最終也是難以逃脱辣椒的誘惑，在換取了更好生活的同時，也付出了胃病的代價。
而我們，面對的誘惑何止一個小小的辣椒，金錢，權力，美色，哪一個的誘惑和危險都要遠超辣椒。辣王在醫生和親朋好友的幫助下，最終歸於平靜，抵制住了辣椒。
但是身為芸芸眾生中的一員，又有誰不是辣王呢，又有多少人能夠做到適時的放棄，遠離陷阱漩渦。這可謂是“初聞不識曲中意，回首已是曲中人”。
在我們對辣王李永志的經歷長吁短嘆的感慨後，更多的是要反思自己，我們，是否是另一種辣王呢；辣王靠辣椒，有人靠權力，有人靠美色……説到底，我們必須要管好心中的慾望，勿要讓慾望噬了人心。
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