科普【保質期長的牛奶，加了很多防腐劑？】牛奶保質期主要是由殺菌方式和包裝方式決定。牛奶殺菌方式主要有兩種：「巴氏殺菌法」是用較低的温度殺菌，保質期一般在 3～15 天，須冷藏保存；「超高温瞬時滅菌法」是把牛奶瞬間加熱到 132～150 攝氏度，幾乎讓所有菌瞬間死絕，再加上無菌包裝的加持，保質期能達到常温下 6～12 個月。我國食品添加劑使用衞生標準明確規定：純牛奶中不允許添加任何食品添加劑。違反規定還增加生產成本，商家可不會那麼傻~（via 丁香醫生）
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來源:廣東12320