小麥、玉米、豬肉等大宗農產品市場行情如何？農業農村部分析預測來了

日前，記者從農業農村部獲悉，三季度以來，我國農產品市場供給總體充足，市場運行基本平穩，受消費恢復拉動價格總體穩中有漲。記者就相關問題採訪了農業農村部市場與信息化司有關負責人。

據農業農村部監測，三季度我國農產品批發價格200指數為119.34（以2015年為100），環比漲2.24個點，同比漲7.67個點。

分品種看，糧食價格恢復性上漲，波動仍在合理區間，玉米價格漲幅相對較大，近期有所趨穩；進口大豆數量明顯增加，國產大豆價格高位回落；生豬產能持續恢復向好，9月份豬肉價格持續小幅回落；因受自然災害影響，蔬菜價格波動上漲，三季度28種蔬菜均價環比上漲11.7%，水產品價格小幅上漲，但總體均符合季節性規律；水果市場供給充裕，價格持續走低，三季度6種水果均價環比下降9.5%。

展望後市，今年夏糧、早稻已豐收到手，秋糧豐收也已成定局，豬肉市場供給將持續改善，“菜籃子”生產形勢良好，保持農產品市場平穩運行具有堅實基礎。後期各地秋糧將陸續進入集中上市期，在全年糧食豐產、庫存充足的基本面下，糧食價格大漲或大跌的可能性都不大，各方面應全面理性看待市場波動行情，農户要合理安排售糧節奏、賣個好價錢，避免保管不善導致的壞糧損失，貿易商和加工企業也沒有必要囤貨搶購，要防範投機炒作帶來的風險。

今年新麥上市後，受多重利好因素支撐，小麥價格穩中走高。一是湖北、安徽、江蘇、河南四省先後啓動小麥最低收購價執行預案，形成底部支撐。二是玉米價格上漲幅度較大，小麥飼用需求增加，對價格拉動明顯。三是受疫情影響，市場看漲預期增強，部分種糧大户和貿易商惜售，短期糧源偏緊。總體來看，小麥價格上漲是生產成本連年上升、糧價多年低迷情況下的恢復性上漲，漲幅並不是很大，屬正常波動區間。7月中旬以來，國家加大最低收購價小麥投放量，市場糧源供應充足，部分貿易商惜售心態鬆動，小麥價格已逐步趨穩。9月份，鄭州糧食批發市場普通麥每斤1.20元，環比漲0.7%，漲幅比上月回落2.9個百分點，同比高5.9%。

目前我國小麥全社會庫存超過一年的消費量，政府儲備調節能力強，完全能夠保障口糧市場供給，後期隨着秋糧大量上市、玉米價格企穩，小麥價格將保持平穩走勢。由於國內行情較好，小麥進口增幅明顯。據海關統計，1-8月，我國小麥累計進口數量為499萬噸，同比增長137%。但進口絕對量增加並不多，進口占我國產量和消費量的比重依然很低，而且以優質強筋、弱筋小麥為主，用於品種調劑，滿足日益增長的焙烤類食品加工需求，對我國小麥市場運行的影響很小。

首先説下疫情的影響。雖然一季度新冠肺炎疫情對玉米市場正常運行造成一定衝擊，但隨着疫情得到有效控制，玉米購銷很快恢復正常，4月初的售糧進度與去年同期相比，已經基本持平，疫情對玉米供需基本面影響總體有限，更多是在市場心理和預期層面的影響。再説一下今年玉米的生產情況。今年玉米播種面積基本穩定，長勢總體較好，8月底9月初，東北產區連續遭受三次颱風，部分地區玉米出現倒伏，但颱風發生時多數地區的玉米生長已進入蠟熟中後期，產量已經基本形成，而且未受災地區長勢較好，預計今年玉米總產穩中有增。

從玉米市場走勢看，今年以來受需求增長拉動和市場炒作因素影響，玉米價格持續上漲，8月份產區和銷區平均批發價分別達到每噸2270元和2444元，是2016年玉米收儲制度改革以來的新高，但進入9月之後，隨着新玉米逐步上市，以及臨儲拍賣玉米的陸續出庫，價格已經表現出一定的季節性回落態勢，9月產區月平均批發價為每噸2222元，環比跌2.1%。後期隨着主產區玉米上市量逐步增加，臨儲玉米出庫，貿易商加快出售手中存糧，以及進口玉米和替代品陸續到港，玉米市場供應形勢將逐漸轉向寬鬆，短期內價格有望保持穩定或小幅回落。

今年國家出台了一系列扶持糧食生產的政策，提高早稻和中晚秈稻最低收購價，統籌整合資金40多億元支持早稻主產區恢復雙季稻生產，早稻種植面積連續多年下滑後恢復增長，雖然受南方洪澇災害影響，早稻平均單產下降，但總產量是增加的。早稻價格上漲，主要是中央和各地地方儲備補庫需求增加，而市場優質糧源相對較少，最低收購價上調也對價格形成了一定支撐。這些年稻穀價格總體是下行的，農民種植早稻基本不賺錢，今年價格恢復性上漲，有利於保護農民種植早稻的積極性，促進明年早稻生產，更好地保障國家口糧絕對安全。

目前南方新季中晚秈稻開始陸續上市，市場主體積極收購，價格整體高開穩走，預計後期市場走勢與早稻類似，收購價格將穩中偏強，且市場化收購比重進一步提高，優質優價特徵更加明顯。由於目前國家稻穀庫存充足，超過一年的消費量，且今年稻穀豐收已成定局，市場供給完全有保障，後期價格大幅上漲的可能性不大。

8月份以來，國產大豆價格高位回落。據監測，9月份，黑龍江國產食用大豆平均收購價每斤2.52元，環比跌4.1%，連續兩個月環比跌幅超過4%，同比漲34.3%。近期國產大豆價格出現下跌，主要原因是新季大豆豐產上市，加之國儲大豆拍賣，大豆市場供需階段性寬鬆。8月初湖北等長江中下游產區新季大豆陸續上市，9月下旬華北、東北大豆主產區也陸續收割上市，貿易主體觀望心理逐漸增強，產區市場交易轉淡。截至9月25日，2020年國儲大豆拍賣累計成交118.8萬噸，其中，三季度累計成交99.8萬噸，佔總成交量的84.0%，國產大豆市場供應明顯增加。

進入四季度，國產新季大豆將迎來集中上市期，由於今年大豆產量有望繼續恢復，市場供應趨於寬鬆，價格存在繼續高位回落的可能，提醒廣大豆農關注市場行情變化，把握售糧節奏，注意防範市場風險。

三季度以來，隨着生豬產能持續恢復，市場供給不斷改善，豬肉價格由漲轉跌，7月底以來已連續兩個多月保持小幅波動下跌的走勢，中秋、國慶期間市場運行基本平穩，價格繼續穩中有跌。據農業農村部對200個批發市場監測調度，2020年10月第2周（10月5日至11日）全國豬肉批發市場均價每公斤44.42元，環比跌2.9%，同比高9.5%。根據當前豬肉生產和消費狀況綜合判斷，預計四季度國內豬肉價格將震盪運行為主，波動幅度不會太大，超過去年曆史高點的可能性不大。一方面，生豬產能持續加快恢復。據農業農村部400個監測縣數據顯示，截至8月份，能繁母豬存欄量自2019年10月份以來連續11個月環比增長，且增幅有所擴大；生豬存欄自2020年2月份以來環比明顯增長，6月份以來生豬存欄環比增幅持續超過4%，7月份同比增幅自2017年以來首次轉正。

據前期生豬產能恢復數據推算，四季度將進入產能持續兑現期，且增幅有望逐步擴大。此外，進口及儲備凍豬肉可有效補充市場供應。據海關總署統計，1-8月份豬肉進口量291萬噸，同比漲133.7%，已超過2019年全年豬肉進口量。另一方面，隨着新冠肺炎疫情防控形勢向好，我國社會經濟活動穩步恢復，豬肉需求將逐步增長到正常水平。據國家統計局數據，居民外出消費活動增加，餐飲行業回暖跡象明顯，8月份餐飲收入同比下降7.0%，降幅較6月份收窄25.8個百分點。四季度是豬肉傳統消費旺季，消費增長與生豬供給恢復同步，供需緊張的關係將逐步趨緩，豬肉價格大漲大跌的可能性都不大。

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本文來源：農業農村部新聞辦公室

圖片來源：視覺中國

編輯：李雨楠//責編：李沛//監製：張磊