天氣炎熱沒有胃口,來一份酸菜炒肉做法簡單一學就會,下飯又開胃

導讀：天氣太熱，這個菜兩塊錢一斤，曬乾之後用來炒肉又香又好吃！

炎炎夏日，温度雖然高，但是這個季節的蔬菜瓜果也是特別的豐富，在這個季節我們吃到很多好吃的蔬菜水果。豐富又好吃的瓜果也給我們恐懼的夏日降了降温，也給我們開啓了更多舌尖上的美味，見識與品嚐到了美食領域的豐富多彩。

今天就來説一個夏季最常見製作又簡單的菜系——幹豆角。

幹豆角是豇豆曬乾之後的原型。而豇豆又是我們這個季節生長的最好的一種蔬菜，不僅用來炒肉吃，還可以用來拌麪吃，吃法多多而且不膩，豇豆的價格還很便宜，一般一兩塊就可以買到一大把。那麼曬乾之後的幹豆角你吃過嗎？今天就告訴大家，豇豆怎麼曬做出來的幹豆角才好吃。

幹豆角的做法如下：

第一步、準備食材，豇豆適量，儘量準備那種粗長的豇豆，喜歡吃的話可以多準備一些，食用鹽適量。

第二步、準備好的豇豆需要清理，去莖去蟲眼，壞的地方需要摘除，處理好之後洗乾淨放在一旁晾乾水分。

第三步、起鍋加入水，開火把水燒開，燒開之後放入適量鹽，再把豇豆放入鍋中開始煮，煮到豇豆開始變色了，大概有七分熟之後，撈出來，不要直接把豇豆給煮爛了，煮爛的豇豆沒法用。

第四步、像晾衣服一樣把煮好的豇豆放在太陽下面暴曬一天。

第五步、曬乾的豇豆不要着急的拿去存放，還有一步也特別重要。那就是還要把曬乾的豇豆再加工一次，起鍋燒水，把曬乾的豇豆放在隔水的工具上蒸，水燒開之後，大火轉至中火，蒸上十五分鐘左右。這一步之所以重要，是因為這樣做可以使得幹豆角更香。

第六步、取出來的幹豆角需要再去拿去曬乾，直至曬到乾透為止。

第七步、曬乾之後的幹豆角可以拿繩子給綁好，然後放在陰涼乾燥的地方好好保存，保存個一年也是沒有問題的。吃的時候再拿出來一部分，炒肉、燉肉的時候加入幹豆角是非常美味的。保證吃了還想吃。

既然幹豆角的做法這麼簡單，如果你也喜歡吃，按照這個方法，保證家人都誇你。