大家好，我是健養小王醫師，很高興能為大家科普健康以及養生知識。隨着社會的發展，人們生活水平的提高，健康問題越來越被大家重視，即使擁有金山銀山，都不如身體健康如山。擁有一個健康的體魄是人人嚮往的事情，所以，我們要時刻把養生和健康的習慣融入到生活中，堅決杜絕不好的生活方式，願你的身體一天比一天健康，長壽又幸福。好了，一起來看下今天的資訊。
蠔油香菇丁
材料：香菇6個（約300g）；豬頸背肉（梅花肉）200g；蠔油1-2湯勺tbsps；油、鹽適量；辣椒適量
做法
1、將香菇去蒂，洗淨攥幹水分，豬肉和香菇都切成1cm左右的丁備用，辣椒切小段備用。
2、炒鍋內加入平時炒菜的油稍少些，中火，將肉丁下鍋炒制有點焦黃後加入辣椒炒出香味。
3、加入香菇丁炒到有點微微發軟後加入蠔油和適量的鹽繼續炒均勻，稍微收汁就完成了。
酸菜炒肉絲
材料：酸菜 100克、豬裏脊肉 100克、紅椒 10克、胡椒粉 3克、姜 3克、白糖 2克、花生油 30克、料酒 5毫升、食鹽 2克。
做法
1.酸菜用清水洗幾遍，擠幹水份。(如果酸菜特別鹹的話，需要浸
泡)。
2.酸菜切絲、裏脊肉切絲，用料酒，胡椒粉，鹽抓勻醃製一會。
3.油鍋薑片爆香，倒入肉絲炒至變色後盛出備用。
4.另起油鍋，倒入酸菜炒出香味。
5.倒入肉絲炒勻，並加少許糖調味。(酸菜本身有鹹味，不用另外調味)
6.最後倒入紅椒絲炒勻。
水煮豆腐
材料：北豆腐、蘿蔔苗、油、花椒、幹辣椒、郫縣豆瓣
做法：
1. 豆腐切塊；蘿蔔苗洗淨瀝乾水分，放入碗中。
2. 鍋燒熱後倒油，倒入花椒和幹辣椒炒出香味，倒入豆瓣醬炒勻，倒入足夠的熱水，水量沒過豆腐多一半。
3. 水沸騰後，豆腐倒入鍋中，使豆腐入味，將豆腐翻翻面繼續燉一會出鍋，倒入裝好蘿蔔苗的容器中即可。