文|小象媽媽。（專注育兒飲食優質原創文章，擁有本文章版權，歡迎轉發分享）
從小到大我就是一個吃貨，對各種美食是沒有一點抵抗力。不過自從有了孩子之後，我開始注重食物中的營養搭配，研究各種食物中的營養特點，提倡全面營養的飲食，科學合理的為孩子做好每一頓飯。吃是一門很深的學問，而對於孩子來説，只有吃的全面，吃的均衡，才能健康茁壯的成長。
現在孩子大多數都存在挑食、喜歡吃零食不愛吃飯的現象，挑食容易讓孩子吸收的營養不均衡，從而影響身體的發育還可能會導致抵抗力下降。而吃太多的零食，過多的添加劑讓人不放心，也容易傷胃影響身體。
怎麼解決這個問題呢？其實做一道爽口開胃的開胃小菜，既健康又美味。粉嫩軟滑，入口微辣，孩子啃個不停，連帶着胃口也好起來了，做媽媽的幸福感倍增！
【粉蒸雞爪】
配料：雞爪500克、青紅椒適量、泡椒適量、豆豉適量、生薑適量、香葱適量、蒜瓣適量、烤肉醬3湯勺、食鹽1茶勺、白糖1茶勺、生抽1湯勺、料酒1湯勺、辣椒粉適量、糯米粉3湯勺。
做法：
一、雞爪洗淨、剪去指甲一分為二，放入較大的碗中。
二、加入拍碎的薑片和葱白段，調入食鹽、料酒，拌勻醃製半小時左右。
三、醃製好的雞爪去掉葱姜，加入約3湯勺烤肉醬和適量生抽拌勻。
四、加入辣椒粉、豆豉、白糖。
五、加入切碎的葱薑蒜末、青紅椒末、泡椒末攪拌均勻，再加入3湯勺的糯米粉拌勻。
六、擺入盤中，入冷水鍋，蓋上蓋子蒸15分鐘左右。
七、蒸好的雞爪撒上葱花，澆上適量冒煙的熱油即可。
小象媽媽温馨提示：烤肉醬味道較齊全，所以鹽儘量少放一些，以免過鹹。蒸制的時間依據個人喜好而定，如果喜歡很軟爛，可以適量延長時間。
每天忙碌雖然辛苦，但當看到孩子大口大口吃飯時的滿足表情，頓時覺得身上的疲累消失的一乾二淨，所有的一切都是值得的。對於媽媽來説，孩子能夠健康快樂的成長，就是天底下最大的幸福。我是小象媽媽，一個為了孩子鑽研菜譜的平凡媽媽。歡迎關注我，每天都會給你分享不同的美食，陪你見證孩子成長的點點滴滴。