它才是夏天的“主菜”，甩脂減肥低脂低鈉，特別適合“三高”人羣
火熱的太陽消退了人們出門逛街的熱情，大家都喜歡窩在家裏吹空調。空調雖然涼快，但是老吹，容易得空調病，不利於身體健康。其實，我們可以通過飲食調節，來幫助身體降温。眾所周知，夏天的飲食應清淡，以消暑祛除體內濕氣，有益於脾胃健康為主要原則。那麼哪些食物適合夏天吃呢？其實炎炎夏日，最好是能多吃些苦味的食物,如苦瓜，苦菜等，雖然口感苦，卻是消暑的良品，但孩子們基本都不愛吃苦。
這時候就可以考慮下冬瓜。冬瓜雖然長得五大三粗的，但卻是很有內涵的消暑佳品。冬瓜是一種涼性食物，又被稱為白瓜，枕瓜，它的渾身都是寶。冬瓜皮泡水喝可以減肥。果肉裏有大量的多種維生素和各類礦物質，脂肪和鈉的含量卻很低，特別適合有忌口的三高人羣。
冬瓜中氨基酸含量也很豐富，有人體必不可少的8種氨基酸。另外，它富含的硒元素是抗癌小助手。此外，冬瓜中含有的丙醇二酸等物質，能幫助我們消耗掉體內多餘的脂肪，膳食纖維含量很高，吃完能讓你覺得吃得飽飽，又不用擔心發胖。所以想減肥的人們，多吃點冬瓜，你的掉秤數值會很明顯。
冬瓜有很多種燒法，燉排骨湯，熬粥，炒着吃都很好吃。我比較喜歡和葷的一起燒，這樣營養比較均衡。今天想和大家分享的是，我們家常吃的一道菜：冬瓜蒸肉末。
：冬瓜蒸肉末
：冬瓜1大塊，五花肉一小塊，姜一小塊，小葱一根。料酒一勺，生抽少許。
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1、將上述所有的材料分別準備好。冬瓜用流水沖洗乾淨，去掉瓜皮和瓜囊。
2、用刀將冬瓜切成薄片，注意大小均勻。厚度差不多是食指厚度的一半。然後把冬瓜片放在盤中，排列整齊，這樣擺盤比較好看。
3、蒸鍋中放入三分之一鍋水，將冬瓜片放進去，蓋上鍋蓋，開大火，燒七分鐘左右。
4、等冬瓜的時候，開始處理五花肉。先把肉用流水沖洗一下，浸泡十五分鐘，撇出血水後，再衝洗一遍。然後先切成薄片，再剁碎成肉末狀。加入半勺鹽，一勺料酒攪拌均勻。
5、生薑洗淨，切片。鍋中倒入兩勺油，先放入葱姜爆炒，炒出香味後，放入肉末，中火快速翻炒。
6、轉小火，往肉糜裏倒入一勺生抽，轉中火，翻炒至所有肉糜都均勻上色。
7、把炒好的肉末均勻倒入冬瓜片上，湯汁也全部倒上去，這樣冬瓜會比較入味，放入蒸鍋，蓋上鍋蓋，再一起中火蒸五分鐘左右。肉汁都上到冬瓜裏就行了。
8、將小葱洗乾淨，切成葱花。冬瓜盛出來後，均勻地撒入葱花。好了，這道菜就大功告成了。
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1、五花肉不要選太肥的。不高興自己切肉糜的，也可以買現成的肉糜。
2、想味道更鮮美的，還可以放入香菇末提鮮，會更好吃。
3、冬瓜選購的時候注意看一下，如果買的是切片冬瓜，果肉表面發黃，發軟的是已經變質的冬瓜，不能買。
4、冬瓜利水，夏天多吃點冬瓜挺不錯的哦！
：目海食 佳霖