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我們都知道，“不時不食”，也就是要吃當季節的食材。進入夏季，我們的飲食一定順應時節，多吃些應季的蔬菜，這才是最養生的飲食。夏天到了，大量的蔬菜上市，絲瓜，番茄，冬瓜，莧菜，黃瓜等，品種多樣，可供選擇的很多，我會建議大家都要吃，因為各種蔬菜都有各自的營養特點，都吃才能營養更均衡。
説起夏季不可忽視的的食材，就數絲瓜了， 絲瓜大量上市，價格便宜，色澤翠綠，口感柔嫩， 深受人們的喜歡。絲瓜的營養豐富，富含有蛋白質、鈣、磷、鐵以及多種維生素等多種營養物質，常吃絲瓜能提高免疫力，延緩衰老，潤腸通便等功效。 絲瓜中所富含維生素C和B族維生素，常吃可美白肌膚、淡斑去皺、使皮膚白嫩、有彈性，是女人不願錯過的美容食材。
炒絲瓜是一道鮮嫩可口的家常菜，它口感清爽，色澤碧綠，在夏季百姓餐桌上出現的頻率非常高。 今天呢，我將它搭配上百合一起炒，百合色澤潔白，口感爽脆，具有寧心安神、美容養顏、潤肺止咳、解渴潤燥等功效。將絲瓜和百合搭配炒在一起，隔三差五吃一次，清熱解暑、美白淡斑、減肥瘦身，肚子平了，腰也變細了。下面就來分享這道菜的具體做法吧。
原料： 絲瓜 1根 百合 3個 蒜 2瓣 油鹽 適量
製作：1. 準備好原材料； 2. 絲瓜片加入少許鹽拌均勻醃製一下； 3. 燒鍋水，加入點鹽，將百合放入鍋中焯燙變色後撈出； 4. 燒熱鍋放入適量的油，下入蒜末爆香； 5. 下入絲瓜進鍋翻炒； 6. 翻炒兩下加入少許水； 7. 絲瓜微微變色後加入百合進鍋翻炒幾下； 8. 盛入盤中。
小貼士：1. 絲瓜加入少許鹽醃製一下，避免絲瓜變色； 2. 先提前將百合焯燙一下即可。