愛吃麪條又怕長肉？那是你沒吃過饞遊記酸辣蕎麥麪被時間撲了空
8小時前
蕎麥麪含豐富的蛋白質、B族維生素、蘆丁類強化血管物質、礦物營養素、豐富的植物纖維素等。蕎麥麪含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。蕎麥麪中的鉻，更是一種理想的降糖物質，能增強胰島素的活性，加速糖類代謝，促進脂肪和蛋白質的合成。常吃蕎麥麪有防治糖尿病的作用，對於降血糖有幫助。而且還可以抗血栓。中老年人，適當多吃些蕎麥麪對健康有好處。
蕎麥麪雖然好，也不是人人都可以吃，它屬於寒性食物，胃寒體弱大便稀溏的人還是少吃為好。
蕎麥麪適量/青菜適量/葱適量/雞湯適量/辣椒適量/蒜適量/姜適量/鹽適量/生抽適量/成都紅油適量/醋適量/芝麻油適量/糖適量/花椒油適量/白鬍粉適量
煮鍋燒水煮麪，另外把葱薑蒜和辣椒都切碎備用，火腿切絲或者切丁備用。
取一個大碗，把切好的葱薑蒜和辣椒圈放在碗中，加入鹽、醬油、糖、醋、辣椒油、芝麻油、花椒油、胡椒粉，把火腿絲也放在碗中。
再加一勺熱雞湯，或者麪湯也可以，水開後煮麪，同時將青菜也下鍋煮熟。
將麪條撈入碗中，一碗香辣椒可口的蕎麥麪就做好了。這幾天偏愛重口味兒食物，辣椒油放的比較多，平常可以不必加那麼多油脂，清淡着吃更健康。