冬天季節注意養生，推薦3種美食，清熱去火，安神助眠，排毒養顏

海米涼拌黃瓜

材料：黃瓜2根；海米20粒；大蒜4瓣；香菜1棵；乾紅辣椒4個；鹽；糖；生抽；陳醋適量；植物油少許；

做法

1、海米用涼水沖洗乾淨，然後用温水泡發至軟；黃瓜洗淨後擦乾，用擀麪杖拍扁；

2、然後把手掰成小塊；香菜切碎；

3、大蒜拍扁後剁成碎末；；將煮好的黃瓜、泡好的海米以及蒜末混合；

4、添加鹽、糖、生抽和陳醋拌勻；乾紅辣椒剪成小段備用；

5、勺子裏面添加植物油和乾紅辣椒段，小火燒至紅椒變色變香；趁熱澆在拌好的黃瓜上；

6、撒上香菜；拌勻即可。

香辣小乾魚

材料：小魚、青椒、辣椒粉（或小米椒）、蒜末（或青蒜）、鹽、生抽、雞精；

做法

1.準備青椒圈圈，辣椒粉和蒜末；小魚洗洗下熱油小火炸香；

2.拌入青椒和蒜末一起翻炒，撒鹽和辣椒粉滴幾滴水沏一下；

3.加點生抽撒雞精就可以了

花仁肉丁

材料：瘦豬肉200克，花生米50克。醬油15克，精鹽6克，味精3克，料酒、濕澱粉8克，葱一顆，蒜兩瓣。

做法：

1、將瘦肉洗淨切丁，用鹽醃過。將葱洗淨斜切成片，姜洗淨去皮切片，蒜去皮切片。將醬油、鹽、料酒、味精、濕澱粉兑成調味汁。

2、將炒鍋內油燒熱，下花生米炸焦黃撈出瀝油。將炒鍋內油燒熱，將肉丁炒散，放葱、姜、蒜稍炒，再烹入調好的汁，放入花生米炒幾下即可上碟。