燙麪油餅
北方人喜歡吃麪食，餅類就是我們最常見的麪食之一，可以分為發酵和燙麪兩種。作為早餐發酵的餅會比較耗時，所以今天推薦給大家一款燙麪油餅，成品表皮酥脆，內部香軟，而且做法很簡單，值得一試！
需要食材
中筋小麥粉300克
熱水約190克
鹽適量
花生油適量
做法步驟
第一步：在麪粉中緩緩加入熱水，用筷子攪拌成棉絮狀，揉成光滑的麪糰，覆蓋保鮮膜揉麪30分鐘以上。
第二步：將擀好的麪糰放到面板上，撒適量乾麪粉防粘，然後用手揉勻。
第三步：分成均勻的四個面劑子，每個大約120克。
第四步：取一個面劑子擀成大圓片，儘量擀薄一些，面片越薄成品的分層就會越多，但要注意別擀破了。
第五步：在面片上淋一小勺花生油和適量鹽，用手塗抹均勻或刷勻，四周留一些不用塗抹，以免捲起來時漏油。
第六步：然後由上至下慢慢捲起來。
第七步：卷好後再如圖中從一側盤起。
第八步：將收口朝下，尾部放在面卷的最下面。
第九步：其餘的麪糰也按照以上步驟卷好，覆蓋保鮮膜靜置十分鐘左右。
第十步：用掌根輕輕按平，擀成餅狀，薄厚程度決定了餅的大小。
第十一步：平底鍋中放適量花生油燒熱，放入餅胚用小火烙制。
第十二步：烙至餅的兩面呈金黃色，出鍋即可。
小貼士
1.和麪時用的熱水就是喝着感覺燙嘴的温度，因為麪粉的吸水率不用，加水時預留出一些，看麪糰的柔軟程度再加水，烙餅的麪糰要比包餃子的麪糰軟。
2.食材分量是四張正常大小的餅，可以根據個人情況增減食材分量。
脆香可口，麪條火腿雞蛋餅
快手、美味、營養的早餐，也是寶貝們的健康零食，口味香，清淡。
需要食材
麪條1小碗
雞蛋2只
火腿片3片
葱花少許
熟黑芝麻1小勺
食用油少許
中筋小麥粉1小把
鹽2g
做法步驟
第一步：準備食材。面提前煮熟的。
第二步：雞蛋碗里加入切好的葱花，和火腿丁，加入鹽。
第三步：加入麪粉，用筷子攪拌均勻。
第四步：加入提前煮好的麪條，再次用筷子攪拌均勻。
第五步：不粘鍋中刷上適量食用油，將調味好的麪條糊倒入鍋中，用鏟子攤平整。
第六步：撒上一勺熟黑芝麻。
第七步：中小火煎至兩面金黃即可出鍋。
第八步：煎好的麪條火腿雞蛋餅，剷出後放在一張油紙上，切開即可食用。
第九步：快手、營養、美味的早餐。
小貼士
1.首先要將麪條煮熟，當然有剩下的麪條也是可以的。
2.先將雞蛋和火腿，麪粉調成糊後再加入煮熟的麪條，拌均勻。
3.麪條火腿雞蛋糊倒入鍋中，可以藉助鏟子攤平。
4.吃的時候還可以按自己口味搭配一些醬料，比如:番茄醬，辣醬，牛肉醬等你喜歡的都可以。
5.一定要選用不粘鍋。
營養牛奶雞蛋餅
有營養的同時真的是簡單到飛起來，只需要輕輕一攪，不費時間不費精力，跟我一起製作吧！
需要食材
牛奶250毫升
中筋小麥粉120克
白砂糖10克
雞蛋1個
做法步驟
第一步：準備普通麪粉裝入碗中。
第二步：加入白砂糖進行攪拌混合。
第三步：倒入一半牛奶。
第四步：一邊倒一邊攪拌，直到麪糊無顆粒，達到順滑狀態。
第五步：打入一個雞蛋，用攪打器攪拌混合備用。
第六步：準備一個平底鍋，加入一勺麪糊，攤開後，轉動盤子，直到成餅形狀再開小火烙。
第七步：烙到鼓泡狀態即可翻面出鍋。
第八步：牛奶雞蛋餅完成啦，讓寶寶好好享受這份簡單營養的雞蛋餅吧。
