而這道菜就是四季豆燒土豆，兩者都是秋冬很受歡迎的佳餚，冬季在家經常會燒這些菜來享用非常的健康美味，而四季豆本身營養價值就很高，其中的蛋白質、維生素、礦物質等都非常的多，而常吃更是能夠很好的補充身體的能量同時加強免疫功能，強身健體。
而四季豆不僅有這些功效，它本身含有的銅元素更是能夠促進自身的骨骼、皮膚、肝臟的健康發育，對於身體健康是非常好的，而土豆也是很多人都瞭解的，而土豆本身的維生素種類也是所有糧食作物中最全的，而土豆含有的B族維生素更是蘋果的4倍之多。
而這道菜炒制而成非常的營養可口，吃起來清脆爽口，尤其是在吃過大魚大肉之後來吃口這樣的菜，對於身心是很大的享受，同時還能很好的滋養身體讓身體更加健康，而孩子老人都是非常適合食用，有助於身體健康發展。