女人要想皮膚好，多吃這食物，抗衰老補膠原蛋白，和黃臉婆説拜拜大家都知道豬蹄裏含有豐富的膠原蛋白，脂肪的含量也是相對於肥肉來説少一些，所以多吃一些豬蹄，不僅可以強身健體，更加能夠補充蛋白質。沒有你做不到的美味，只有你想不到的美味。現代營養學研究表明，豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。如果經常吃豬蹄的人皮膚就會變得非常好，這是愛美女人的必備美食。 自己家裏做這道菜，老人小孩都喜歡吃，小編接下來給大家帶來的這道菜的名字叫做黃燜豬蹄，肥而不膩，快來學一學吧。
黃燜豬蹄
By 傑米4031951040
配料：
豬蹄 兩個、黃豆 一把、大葱 一根、桂皮 一小塊、姜 小半塊、香葉 適量、生抽 三勺、老抽 2勺、冰糖 5,6個就行、花椒 10顆、八角 一個半、精鹽 一勺
烹飪步驟：
1.將剁好的豬蹄洗淨後，放入冷水中焯水撈出放入涼水中沖洗瀝乾水分。
2.鍋中放入少許油，將香葉八角桂皮花椒大料炸出香味後撈出備用，火不用還，調小火
3.將冰糖放入，放點水後，糖很快融化，吹起泡泡後就放入老抽生抽拌勻程度就可以了
4.然後放入豬蹄翻炒均勻，將豬蹄炒至金黃色關火即可
5.電飯鍋中將炸好的香料放入電飯鍋中，黃豆鋪底
6.將豬蹄放入，倒入開水沒過豬蹄即可，然後調電飯鍋的粥功能煮半個小時後可打開翻下面，然後放入鹽。再重新調燜米飯的功能至一個小時，是為了收汁。也可適當看下是否收汁完成，如果還餘少量湯汁就可關電飯鍋。好了，軟糯的豬蹄就做好了，吃起來入口即化。
烹飪小貼士：
1.豬蹄是需要焯水的，而在焯水的時候，小編建議大家用開水去焯水，這樣豬蹄的肉質會更加的緊實。燉煮的時候不會因為時間過長，而很快地爛掉。2.豬蹄放糖的時候用冰糖最好，因為冰糖可以讓做好的豬蹄更加有色澤。如果想要豬蹄入口軟嫩，那麼在製作的時候不要放鹽，用生抽和老抽即可。3.燉豬蹄靠的就是一個燉字，因此要用小火篤，慢火燉，就能達到彌酥塌爛的好口感。在燉豬蹄時， 稍加一點醋， 能使豬蹄中的蛋白質易於被人體吸收， 並使骨細胞中的膠質分解出磷和鈣來， 增加營養價值。同時也能促進豬蹄熟爛。
做好黃燜豬蹄，你還知道什麼小技巧？
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