鮮香滑蛋牛肉
配料：牛裏脊肉150克，土雞蛋5克，葱2根，鹽1茶匙，糖1/2茶匙，料酒1茶匙，芝麻油1茶匙，胡椒粉1茶匙，醬油1茶匙，蘇打水1/3茶匙，澱粉1茶匙，水少許。
做法：
1、準備所需材料。
2、將牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、蘇打粉、澱粉、少許清水拌勻，再淋1茶匙芝麻油上漿醃製30分鐘。
3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。
4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時放入牛肉片滑至8分熟，盛出備用。
5、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中，再加上切碎的葱花拌勻。
6、炒鍋裏倒油燒熱，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。
7、炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋少許芝麻油炒勻即可。
啤酒鴨子
做法
1.鴨子洗淨控幹水分，燉小塊，土豆去皮洗淨切塊，葱切段，薑切片。
2.鍋中放少許油，燒熱。
3.下入鴨塊翻炒
4.炒至出油，感覺洗淨炒幹，不在有油淅出，盛出鴨肉，倒掉鍋中的油。
5.再次燒熱鍋，留少許底油即可，下入葱姜，八角，花椒，炒香，放入豆瓣醬炒香。
6.下入鴨塊，倒入老抽翻炒均勻。
7.倒入土豆塊，翻炒片刻。
8.倒入啤酒，中火燉至肉熟，土豆酥爛。
9.湯汁也收的差不多了
爆炒魷魚須
食材：魷魚須4個 、紅椒1個 、綠椒1個 、黃豆醬1勺、 生抽2勺 、香醋1勺、 蠔油2勺 、大葱1段、 生薑2片 、料酒1勺
做法：
1、魷魚須切掉表面的黑膜，切段；放入碗中，放入料酒、生薑、大葱醃漬15分鐘；
2、魷魚須冷水下鍋，焯水2分鐘；撈出瀝乾水分；雙椒斜刀切成小塊，大葱切片，生薑切絲；鍋內加入適量植物油，放入大葱、生薑絲、雙椒翻炒，
3、加入魷魚須、黃豆醬、生抽、蠔油、料酒翻炒；翻炒均勻後，翻炒幾十秒即可出鍋。
菠菜炒雞蛋
食材：菠菜、雞蛋、葱薑蒜、鹽、雞粉、胡椒粉、香油
做法
1.菠菜洗淨去根，頂刀切3釐長左右的段；雞蛋打入碗中用筷子攪拌備用；葱切沫，姜切沫，蒜切沫；
2.鍋中燒熱下油 10克左右；放入雞蛋，炒熟盛出備用；鍋中放入清水300克左右，大火燒開，放入切好的菠菜焯下迅速倒入漏勺控水；
3.鍋中下油10克，大火燒熱，用葱薑蒜爆炒；加入菠菜，放鹽、雞粉、胡椒粉；放入炒好的雞蛋，大火翻炒幾下，淋香油出鍋。
金針菇
食材：金針菇400克、小葱2棵、幹辣椒1個、植物油適量-、食鹽1小勺、生抽1小勺、 香油數滴、醋1小勺;
做法：
1、金針菇切去根部洗乾淨，葱切花、幹椒切小段；洗乾淨的金針菇放入開水鍋中焯燙一下過涼水
2、小碗中放入切好的葱花和幹椒段，將燒熱的植物油和香油澆上去，另外將生抽、醋和少許鹽調成味涼拌汁
3、瀝乾水的金針菇放入碗底，分別澆上葱油和涼拌汁，拌勻即可
紅燒豬骨頭
做法
1.豬骨頭（買的時候忘記讓店家斬斷了，自己費勁斬的，大小不一）。
2.涼水下鍋焯去血沫。
3.準備調料。
4.撈出洗淨瀝乾。
5.炒鍋倒油燒熱，放入豬骨頭翻炒2分鐘。
6.放入所有調料翻炒2分鐘。
7.加水量是豬骨頭的二倍，大火燒開轉中火燉煮，大約燉40分鐘，豬骨頭已經燉熟，收濃湯汁，熄火。