三伏天，吃它正當時，蒸一蒸5分鐘就好，清甜解暑，整個人都精神。明日就開始入伏了，進入三伏天氣候炎熱潮濕，三伏天也是一年中最熱的時候，因此入伏後我們要做好防暑降温的準備，平時多喝水，給身體補充足夠的水分，飲食上也需要做相應的調整，多吃蔬菜瓜果，三伏天飲食以清淡為宜。在烹飪手法上三伏天最該吃蒸菜了，清淡營養還不容易流失。一些夏季的時令蔬菜，苦瓜、冬瓜等要多吃，不僅清新爽口，還能清熱解暑。除此之外，還有一種夏季美食也是我們家人的最愛，那就是：絲瓜。絲瓜一年四季都能吃得上，但夏天是吃絲瓜的最佳季節，也是一道夏季不可錯過的時令蔬菜之一。
絲瓜的水分很足，口感清甜爽滑，備受食客們的喜愛，除此之外，絲瓜的營養也是很豐富的，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，對美白肌膚很有幫助，三伏天暴曬容易曬黑，不妨多吃一些絲瓜。絲瓜的吃法也有很多，涼拌、清炒、燒湯都是非常美味的。這裏要分享的絲瓜做法是：粉絲蒸絲瓜，搭配粉絲一起蒸出來的絲瓜，清甜爽滑，粉絲鮮香入味，非常開胃又好吃。這裏我們還搭配上炒香的肉末一起，葷素搭配，營養更全面了，我們家人都特別喜歡這道菜，蒸一蒸5分鐘就上桌了，簡單又營養。
粉絲蒸絲瓜的做法也特別簡單，絲瓜我們需要先用調好或者炒香的蒜蓉料汁拌勻，這樣蒸出來的粉絲才更香更入味，絲瓜我們家喜歡去掉瓜囊，這樣吃起來口感更爽脆。絲瓜很容易蒸熟，我們大火蒸個5分鐘即可。肉末這裏是分開來炒的，出鍋後才添加，也可以先炒個7成熟，然後和絲瓜粉絲一起上鍋蒸，也是非常美味的。熱天沒胃口的時候，來上一盤這道蒸菜，清甜鮮香又開胃，整個人都精神多了。三伏天最該吃蒸菜，這菜蒸一蒸5分鐘就好，清甜解暑，還能美白，精神過夏天。接下來一起來看看詳細做法吧。
【絲瓜蒸粉絲】
準備食材：絲瓜一根、 粉絲一把、肉末適量、蒜蓉適量。
準備配料：油鹽適量、生抽少許、蠔油適量。
詳細做法：
1、絲瓜去皮洗淨後切長條，去瓜囊後切段待用，大蒜洗淨切碎待用、豬肉洗淨剁成肉末待用。
2、粉絲提前放入温水裏泡軟待用。
3、蒜末放入碗裏，加入適量生抽和蠔油拌勻。
4、把調好的蒜蓉料汁放入泡軟的粉絲裏攪拌均勻。
5、準備一個蒸盤，把粉絲鋪在盤底。
6、絲瓜加入少許鹽拌勻，然後擺上切後的絲瓜，繞着盤子圍繞一圈擺放。
7、鍋里加入適量的清水，大火將水煮沸，將粉絲絲瓜下鍋隔水蒸。大火蒸5分鐘即可。
8、趁着蒸絲瓜的功夫，我們來炒肉末，熱鍋涼油放入肉沫炒至變色。
9、加入適量蠔油和生抽提鮮炒至熟，加入少許鹽調味炒勻即可。
10、蒸好的絲瓜出鍋，將炒好的肉末放入絲瓜上即可上桌享用，這樣一道家常版的：絲瓜蒸粉絲就做好啦。這樣蒸出來的絲瓜清甜爽滑，肉末鮮香入味，底部的粉絲吸收了絲瓜蛋清甜，也變得特別鮮香美味，做法也很簡單，絲瓜蒸一蒸5分鐘就出鍋，葷素搭配營養也很全面，不愛吃蔬菜的小朋友也很喜歡這道蒸菜，適合全家人一起享用。簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談烹飪小貼士：
1、絲瓜這裏去掉瓜囊了，這樣吃起來口感更佳，不去掉也是可以的，根據個人喜好來。
2、粉絲我們需要提前加入蒜蓉料汁拌勻，蒜蓉料汁也可以先過油炒香，這樣味道更香。
3、肉末是最後出鍋菜添加上去的，大家也可以先把肉末炒至7成熟，然後跟絲瓜一起上鍋蒸5分鐘即可。
4、口味上可以根據個人喜好來搭配，喜歡吃辣的小夥伴也可以加入少許的辣椒一起炒，也是非常開胃下飯的。