導語：青椒和此物一起炒，再貴也別省，補鈣質，長個頭，血管也通暢了。
炎炎的夏日裏，小編今天給大家帶來一盤綠油油的菜哦！大家猜猜看是什麼菜？沒錯，就是青椒炒素雞。大家都知道，素雞是一種豆製品，豆製品中一般情況都含有很多的蛋白質，而且素雞中還含有許多人類所必需的氨基酸。素雞的口感也很好哦，起來稚嫩的感覺很有嚼勁。其中青椒中含有的維生素C是番茄的5倍，它含有的辣椒素可以促進我們的消化，並且還可以增加食慾，防止便秘。下面小編就來給大家講一講青椒炒素雞的做法，以及它的功效。
【青椒炒素雞的做法】
第一步：準備適量的青椒和素雞，然後分別將它們洗淨將青椒去籽切成絲，然後加素雞也切成絲放在小盤裏備用。
第二步：在炒菜鍋中放入適量的油，把素雞放入其中，炒至金黃色後將素雞盛近小盤裏，以備後續使用。
第三步：把切成絲的青椒放入油鍋中翻炒，炒出香味之後，再倒進去之前炸好的素雞，一起進行翻炒。一盤色香具味的青椒炒素雞就出鍋了！
【青椒炒素雞的功效】
功效一：素雞中含有許多的礦物質可以補充人體內的鈣質，防止骨質疏鬆，現在還在普遍缺鈣，夏季為孩子多食青椒炒素雞，提高鈣質吸收，而且青椒之中的一些元素，有助於軟化血管，讓你的血管通暢了。
功效二：大家可能不知道，青椒也可以起到減肥的作用，青椒含有大量的維生素C，維生素A和胡蘿蔔素可以促進人體內的消化，加快脂肪代謝從而起到減肥的功效。
今天小編的分享就到這裏了，大家快動動手做起來吧！