糯米不好消化其實是這個原因！做對了健胃養脾！這一口軟糯爆漿太好吃了

糯米粉做出來的糕點軟軟糯糯的，很多人都喜歡這種口感呢！但説起糯米粉做的食物，姐妹們就難免有所擔憂寶寶吃它是否好消化呢？

其實，糯米有健胃養脾的功效，但是糯米是否好消化其實跟它的温度有關係，熱吃更容易消化，冷吃不易消化，這是因為糯米在加熱狀態下，支鏈澱粉會糊化，有利於被消化酶分解，更易消化；而一旦其冷卻，則會老化回生，分子間凝固加強，不容易被消化。

所以姐妹們可以讓糯米制品給寶寶趁熱食用並且適度適量，那就無需過分擔心哦。

今天給姐妹們帶來一款花生醬爆漿年糕，軟軟糯糯的年糕外皮包裹着絲滑濃香的花生醬，一口咬下去口感和口味都讓人無法抗拒，太好吃了！

花生富含理想的植物蛋白，而且還富含維生素、煙酸和礦物質等等，做成花生醬的營養很豐富，口味也很好，在輔食里加點能讓寶寶更愛吃呢。

| 花生醬爆漿年糕 |

跟着視頻做，更簡單直觀哦！

參考月齡：

12M

對本食譜食材不過敏的寶寶

材料：

糯米粉100克，清水80克，花生醬、食用油適量

做法

1、糯米粉緩緩加入清水，一邊用筷子攪拌至棉絮狀

清水儘量用温熱的，這樣和出來更好吃

2、用手揉成不黏手面團由於大家用的糯米粉的吸水性不一定完全一致，所以可能需要調整水量和粉量的，太粘手就加點粉，太硬了可以加點水哦

3、抓一份麪糰，搓圓，按扁

4、中間勺入花生醬

5、包起來，整型成長方體

6、鍋裏塗一層油，小火加入，放入年糕慢烙

7、六個面都要耐心烙一下

年糕可能會膨脹起來或裂開的，可以用牙籤扎一下放掉裏面的氣體

軟軟糯糯的特別好吃，寶寶超喜歡的！

輔食君小問答

Q1：糯米粉可以換成麪粉嗎？

A：不可以的，麪粉這樣做口感不好哦。

Q2：中間的花生醬可以換成其他嗎？

A：可以的啊，換成芝麻醬、果醬或芝士都很好吃呢！