美食的誘惑，奶奶蒸槐花，從來不會加麪粉直接拌，多加一步，不沾不黏更好吃！饞死你！

風吹柳花滿店香,吳姬壓酒勸客嘗!中國是一個盛產美食的國家，對於同一種食物就可以做出各種不同的味道。我們國家每個地方也有每個地方的特色美食。所以很多來到中國的遊客在觀賞中國的一些旅行景點的同時，也很喜歡順便來品嚐一下中國的美食。

馬上又到了吃槐花的季節了，槐花是北方人最喜歡吃的一種野菜，等到槐花盛開的季節，走在樹下就能夠聞到一股甜甜的香味兒，聞了以後沁人心脾，槐花有一種獨特的素雅清香，不但可以直接生吃，還可以炒着吃，或者是蒸着吃，槐花的營養價值非常高，槐花樹在農村也是很常見的，我一直都覺得，槐花最好吃的方法就是蒸着吃，就是在裏面加一些麪粉，放到蒸鍋上蒸一下就可以了，最喜歡吃的就是奶奶蒸的槐花，奶奶蒸槐花有自己的小秘訣。

每年吃槐花的季節就那麼幾天，錯過了的話就要再等一年，一定要把握好時機，因為槐花最好吃的時候，就是還沒有完全盛開的時候，等到它完全盛開了，口感吃上去就會差很多，槐花長出來以後，只需要幾天時間就會完全綻放，到時候就沒有人願意吃了，很多人蒸槐花，都是直接把麪粉倒進去拌一下，然後放到蒸鍋上蒸，這個做法是錯誤的。

把槐花清洗乾淨以後，奶奶從來都不會直接把麪粉倒進去，還要多加一個步驟，就是在槐花裏面到一些食用油，攪拌均勻，這樣可以讓槐花不容易粘連在一起，而且口感吃上去也不會那麼粘，還能讓蒸出來的槐花更加透亮，很多人都忽略了這一步，難怪蒸出來的槐花是一整坨。

麪粉不要弄得太多了，攪拌均勻以後，讓槐花的表面沾上一層薄薄的麪粉就可以了，如果太多的話，反而會影響他的口感，每年到了吃槐花的季節，我都會專門回到老家，槐花吃起來軟糯香甜，是我最喜歡吃的一種野菜，奶奶每年都會摘很多，處理過之後把它們放到冰箱裏面，能夠吃一年的時間，不過我還是覺得，新鮮的吃起來口感最好。

這個就是奶奶蒸槐花的秘訣，飯店裏也有賣蒸槐花的，但是都沒有奶奶做的好吃，就是因為奶奶多加了一個步驟，馬上又要到吃槐花的季節了，你們那邊如果有的話，一定要按照這個方法蒸，肯定比以前做出來的好吃，你吃過槐花嗎？

所謂美食，關鍵是美食需要如何做到。?傑納勒爾·喬治·S·巴頓在不經意間這樣説過，接受挑戰，就可以享受勝利的喜悦。美食製作過程固然不容易，但完美的結果卻可以使我們精神大振。製作美食犒勞自己或分享給大家，都是不錯的選擇。喜歡就關注我吧，我們下期不見不散！