家常雞肉菜譜，雞肉燉土豆，簡單營養，超級下飯，吃不夠

家常菜，雞肉燉土豆

用料：

雞腿肉或雞肉500克，青紅辣椒各一根，土豆1個，香菇或幹香菇適量，醬油2勺，葱薑蒜適量，胡椒粉1克，料酒2勺，蠔油1勺，鹽1勺，雞精1勺，冰糖10顆

家常菜，雞肉燉土豆的做法：

我用的是雞腿肉，切塊泡出血水洗淨控幹水分。加入薑絲，料酒 蠔油 胡椒粉 生抽 醃30分鐘入味。

土豆切塊，青紅辣椒切塊 備用。

準備葱薑蒜，香菇。(我用的是幹香菇泡好後切小塊 )也可以用新鮮香菇切片。

熱鍋熱油下冰糖小火熬糖色，一定小火熬，熬成棗紅色。喜歡甜一點口味冰糖可以加多一點點。

熬好糖下雞肉大火翻炒，炒出水分至變色。

炒至變色後加入葱 姜 蒜，能吃辣的可以在時加幹辣椒段炒香。

加十三香，或者是八角繼續炒。

雞肉水分已經炒幹，加開水燉雞肉。

加水沒過所有雞肉 ，要是開水。

老抽再上一點色。

下土豆和香菇大火燒開後轉小火燉

把鍋蓋 蓋上轉小火燉20分鐘。

加鹽，雞精，青紅辣椒 翻炒2分鐘 。

Ok 出鍋！一定留一點點湯汁泡飯，太香了……

雞肉香嫩，土豆軟爛。吃上一口，嗯~~滿足！