安全吃香椿做好這兩點

科普【安全吃香椿做好這兩點】1、吃前焯水焯燙是降低亞硝酸鹽最佳方法之一，研究表明，焯燙1分鐘，可除去2/3以上的亞硝酸鹽和硝酸鹽。2、最好只吃香椿嫩芽不同時期香椿所含硝酸鹽和亞硝酸鹽含量不同，發芽期，香椿的硝酸鹽和亞硝酸鹽含量是最低的，隨着時間的推移，兩者的含量會逐漸上升。（via三甲傳真）

來源:廣東12320