這餅天天吃都不膩，外酥裏軟，咬一口滿嘴留香

在家的時光不用來研究美食真是太可惜了，我家僅剩的二十斤麪粉都快被霍霍的差不多了，包子、饅頭、花捲都被試了個遍。

最近看到有朋友做了回燒餅，看着真有食慾，焦黃的表皮裹滿了芝麻，咬上一口肯定特別香。燒餅之前在家也做過，做法不算難，及時油酥很關鍵，做好了的燒餅，外皮酥脆內裏細軟有嚼勁，咬上一口酥得掉渣，滿嘴都留香。

下面哈妹分享一道油酥燒餅的食譜給大家，喜歡的朋友不妨試試看。

油酥燒餅

配料:

麪粉500克、酵母5克、水310克

烹飪步驟:

1.把面圍圈，圈內放好酵母粉，再加點白糖發酵起來更好

2.然後再加入水（最佳水温用30°的水）把酵母粉化開，然後和麪，把面揉的光滑

3.把揉好的麪糰，蓋上保鮮膜發醒30分鐘左右

4.取少許麪粉並加入油，做成油酥（喜歡鹹的可以加點鹽）

5.把面和油和勻，做成油酥

6.把發醒好的面擀成長方形

7.把油酥均勻的抹到餅上，然後把面捲起來

8.切成發現一樣的劑子

9.把自己揉圓，底部沾上芝麻

10.案板上抹油，把粘芝麻的麪糰放在下邊，把麪糰擀成長方形

11.然後折成三折

12.把摺好的餅在從長方形處擀一下

13.然後再橫着擀一下

14.在烤盤上刷油

15.把做好的餅放入烤盤中

16.烤箱設250°的温度，烤13-15分鐘左右

17.把餅烤至金黃色即可，鬆軟酥脆的油酥餅就做好了

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