每天喝一碗冬瓜湯有什麼作用？

冬瓜中含有維生素C以及亞油酸、油酸、不飽和脂肪酸等多種營養物質，可謂營養豐富，對人體也是有不錯的功效，具體如下：

1、延緩衰老、美容養顏：因為冬瓜富含維生素C屬於抗氧化劑，具有比較強的抗氧化作用，可以清除體內多餘的自由基，防止自由基過度氧化，冬瓜中含有亞油酸、油酸等成分，也是人體理想的增白潤膚成分，可以起到延緩衰老、美容養顏的作用；

2、減肥：冬瓜中所含的葫蘆巴鹼和丙醇二酸等活性物質，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉化，還可以把多餘的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以説冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜；

3、利尿排濕：冬瓜不含脂肪而且鈉含量低，可以促進人體新陳代謝，對於利尿排濕、消除水腫有一定作用。

冬瓜雖好，但也不是所有人羣都適宜，因為冬瓜利水作用較強，所以對於陰虛消瘦者不建議食用，而且冬瓜性寒涼，不主張生食。吃任何食物都是過猶不及適量就好，下面介紹幾種冬瓜湯的做法

火腿冬瓜湯

材料

冬瓜1塊，火腿1塊，姜1塊，蝦皮1小把

做法

1.冬瓜洗淨切片，火腿切丁，姜切絲，

2.鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入薑絲爆香，

3.放入火腿丁，翻炒幾下，

4.放入冬瓜片，繼續翻炒半分鐘，

5.鍋中倒適量水，沒過菜1公分即可，

6.待水燒開，加蓋小火燉煮;10-15分鐘關火，撒上蝦皮，即可出鍋。

清水冬瓜湯

冬瓜250克，少許葱花。

1.冬瓜去皮洗淨切片備用。

2.鍋內放適量清水開火燒開 倒入冬瓜片加鍋蓋燒開，約燒開5分鐘。

3.加入適量的鹽，加入適量的味精，少量的食用油，放入葱花拌勻即可。

蝦米冬瓜湯

蝦米10克，冬瓜200克，鹽1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)

1，蝦米洗淨後泡在水中。

2，冬瓜洗淨後，切薄片。

3，鍋中放入少許的油，倒入冬瓜片翻炒。

冬瓜湯的簡單做法

4，加入適量的水。

5，水開後，倒入泡好的蝦米。

6，湯燒好後，放入適量的鹽和胡椒粉，加入少許的香油出鍋即可。