花朵餅乾,媽媽給弟弟做的餅乾,弟弟老開心了
原料:低筋麪粉、糖粉、可可粉、巧克力、黃油、雞蛋液、花茶。
做法步驟:
第1步、食材分別稱好備用,黃油室温軟化如圖所示:
第2步、黃油倒入稍大點的盆裏,用打蛋器打散,倒入糖粉如圖所示:
第3步、攪拌均勻後,倒入雞蛋液,再次攪拌成蛋液完全融合如圖所示:
第4步、低筋麪粉裏倒入可可粉如圖所示:
第5步、用筷子攪拌均勻如圖所示:
第6步、把麪粉倒入小篩子裏,篩入大盆中如圖所示:
第7步、和成光滑的麪糰如圖所示:
第8步、裝入保鮮袋裏放冰箱冷藏一小時如圖所示:
第9步、麪糰直接在保鮮袋裏用擀麪杖擀成厚度約5毫米的薄片如圖所示:
第10步、剪開保鮮袋,用圓形模具刻出面胚如圖所示:
第11步、再用心形模具刻出面胚如圖所示:
第12步、用刮板協助,移動到鋪好油布的烤盤裏,中間要留有縫隙如圖所示:
第13步、烤箱提前預熱上下175度,放到中層。烤12分鐘即可如圖所示:
第14步、巧克力裝入裱花袋中,泡入開水中融化,小碗裏也倒入少許巧克力隔水融化如圖所示:
第15步、玫瑰花茶掰下適量花瓣,餅乾邊緣用小刷子刷上巧克力,沾上花瓣如圖所示:
第16步、依次做好。如圖所示:
第17步:尋找一些符合母親節主題的剪影。剪下裝飾袋的小口,先畫出輪廓,再填充中間空白,如圖所示:
第18步、成品圖如圖所示:
大家覺得這花朵餅乾怎麼樣?