六月，最好的“祛濕湯”，一週喝一次，趕跑濕氣，氣色好人更精神

六月，最好的“祛濕湯”，一週喝一次，趕跑濕氣，氣色好人更精神。今天是芒種節氣，這個時節的氣温顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，熱天還特別容易出汗，這個時候就容易體內濕氣重。因此平時多吃一些清熱祛濕的食材，還是很有必要的。我們當地人就特別愛煲湯喝，一年四季都少不了煲湯，當然不同的季節煲湯所用的食材搭配，也是順應節氣的。現在這個炎熱潮濕的氣候，平時我們會喝一些清淡的絲瓜雞蛋湯、苦瓜瘦肉湯等等，一週還會做一次滋補祛濕不上火的老火靚湯來喝。

適合6月天喝的湯也有很多，這跟大家分享一道六月最好的“祛濕湯”，我們家基本上一週要喝一次，既能滋補不上火，還能健脾祛濕。夏天太熱了，吃東西也沒啥食慾，容易導致身體變得比較虛弱，因此適當的吃一些進步不上火的食物還是很有必要的。那就是：粉葛骨頭祛濕湯。這道湯主要用到的食材就是：粉葛、赤小豆、薏米、豬骨和陳皮一起煲，粉葛、赤小豆、薏米都有很好的祛濕作用，粉葛煲湯還能生津止渴，夏天喝再合適不過了。陳皮有去腥潤喉去火的作用，搭配在一起煲湯，鮮香甘甜，夏天來上一碗下肚，整個人都舒服多了。

粉葛骨頭祛濕湯的做法也特別簡單。食材都處理好，放入砂鍋裏煲煮即可。值得一提的是，粉葛是屬於根莖類食材，味道比較難煮出來，所以我們可以先下粉葛煲煮一個小時後再加入焯水好的豬骨一起煮。另外薏米我們需要先幹炒一下去掉寒性，再煲湯祛濕效果才好，粉葛布建議去皮，帶皮煲效果更好。煲老火靚湯最需要的就是耐心了，因為煲煮的時間比較長，耐心等待即可。這個期間大家可以去忙別的事情，也不耽誤事。6月這道“祛濕湯”給家人喝，一週喝一次，趕跑濕氣，養人對身體好。接下來一起來看看詳細做法吧。

【粉葛骨頭祛濕湯】

準備食材：豬骨頭適量、粉葛適量、赤小豆少許、薏米少許、陳皮一片 、生薑適量。

準備配料：鹽少許。

詳細做法：

1、粉葛洗乾淨帶皮切塊待用。（粉葛連皮的一起煲湯祛濕效果是最好的，所以洗淨即可，不需要去皮）。赤小豆、薏米、陳皮 、生薑片洗淨裝盤待用。

2、鍋里加入適量的清水，將豬骨冷水下鍋焯水，焯水後撈起沖洗乾淨待用。

3、準備一個煲湯的砂鍋，將切好的粉葛、赤小豆、薏米、陳皮和薑片一起放入砂鍋裏，加入適量的清水。

4、蓋上蓋子，大火煮開，然後轉小火煲煮10分鐘。（先煲這些食材，是為了讓粉葛的味道更濃郁一些）。

5、60分鐘後，我們再將焯水好的豬骨一起下鍋煮。

6、蓋上蓋子，同樣大火煮開，轉小火再煲煮40分鐘左右。最後出鍋前加入少許鹽調味，拌勻即可。

出鍋盛碗即可上桌享用，這樣一道家常版的：粉葛骨頭祛濕湯就做好啦。這樣煲出來的湯粉葛的味道已經完全煮出來了，特別香，還帶有陳皮獨特的甘甜，豬骨頭也被煲的軟爛了，非常開胃又好喝，夏天喝它再合適不過了，鮮香甘甜的同時，還能祛濕健脾，一週喝一次，趕跑體內濕氣，養人對身體好。適合全家人一起享用，做法也很簡單，我們全家人都很喜歡這道湯。簡單好喝的做法分享給你，喜歡可以試試哦。

Lily美食談烹飪小貼士：

1、粉葛不建議去皮，帶着皮一起煲湯，這樣祛濕效果會更好。

2、赤小豆、粉葛、薏米都有祛濕的作用。粉葛是比較難煮出味道來的，所以我們需要先將粉葛和難煮的食材下鍋煮，最後下豬骨湯再出40分鐘作用，這樣煮出來的湯更鮮香，食材的味道也被充分煮出來了。

3、豬骨需要先焯水一下再煲湯，這樣煲出來的湯更清亮沒有雜質，煲老火湯鹽要起鍋前最後再放，這樣湯的味道更鮮甜。