趕在情人節前趕緊為大家發佈這這個愛心酸奶慕斯食譜啦！祝寶貝們情人節快樂，新年快樂，今年都要甜甜蜜蜜喲！>>>詳細材料、做法、TIPS，以及相關廚具用品信息，請在我們的微信公眾號“熊爸寶貝食譜”中回覆關鍵字“愛心慕斯”即可查看喲！更多萌化你的寶貝食譜在等你。
By KODI的甜蜜廚房 【豆果美食官方認證達人】
用料- 紅色飲料 200ML
- 寒天粉 5克
- 酸奶 400克（濾出後約200克）
- 淡奶油 250克
- 250克 20克
- 草莓
1、做脱水酸奶：酸奶倒在咖啡濾紙或廚房紙上過濾一夜。
2、紅色飲料200克，寒天粉5克攪勻，加熱至沸騰。
3、 倒入淺盤中薄薄一層即可。（不能太厚哦，2~3MM就行，太厚不容易粘在杯壁上） 倒入淺盤中薄薄一層即可。（不能太厚哦，2~3MM就行，太厚不容易粘在杯壁上）
4、淡奶油250克加入20克細砂糖，打至5分發。
5、加入做好的脱水酸奶，繼續用攪拌器打勻，酸奶慕斯就做好啦。（如果不馬上使用，可以先密封冷藏保存）
6、取出凝固好的寒天凍，用愛心模具刻出形狀。
7、將愛心貼在杯壁上，用手指輕輕按壓出空氣，粘緊。（這裏如果寒天凍太厚，就會往下滑的喲）
8、將做好的酸奶慕斯倒入杯中。
9、擺上草莓，撒上糖粉作為裝飾。
10、完成1
11、成品2
小貼士切記：寒天凍一定要做薄一點喲！寒天粉就是瓊脂粉，建議買日本產的寒天粉，沒什麼奇怪的味道。不太建議用吉利丁代替寒天粉，吉利丁做出來的比較容易破，不像寒天這麼有韌性，如果非要拿吉利丁做要增加2~3倍的分量，凝固時間也要長一些。
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