楠木軒

8月多吃這菜,高纖維低熱量,爽翻舌頭的下飯菜,解饞不長肉

由 簡振武 發佈於 美食

進入8月份,小城的天氣也開始了高温蒸煮模式,如果在户外,光坐着啥也不幹,那汗水也像斷了線的珠子一樣滾下來,一會兒工夫衣服就濕透了。這樣的天,真的是啥也不想吃,啥也不想做,可是晚上回家看到嗷嗷待哺的爺倆,乾淨麻利的洗手作羹湯去。其實,夏天我家晚飯都比較簡單,中午預約一個粥,搭配一點饅頭或者大餅,炒一個熱菜,拌一個涼菜就可以了。今天和小夥伴分享一道用蘿蔔做的涼拌菜,簡單易做,低脂低卡,全家人都愛吃。

8月多吃這菜,高纖維低熱量,爽翻舌頭的下飯菜,專治夏天沒胃口。有人會説,蘿蔔做涼拌菜,有啥難的,你還能做出花來?其實越簡單的食材,越考驗主婦的手藝,夏天温度高,做一些油膩的食物家裏人都不愛吃,做個涼拌菜清爽又下飯,做法還簡單。今天涼拌蘿蔔,我不放油,用現焙的芝麻來提香,拌出來的涼菜一上桌就秒光。

蘿蔔是個很好的食材,價格便宜,營養豐富,富含膳食纖維,減肥也能敞開吃,越吃越瘦。

【家常涼拌蘿蔔】

【食材】蘿蔔一個,姜一塊,青紅椒各一個,芝麻一茶匙,鹽一茶匙,蠔油少許,白糖適量。

【做法步驟】1、準備所需要的食材,蘿蔔一定要新鮮,新鮮的蘿蔔水分足,吃起來口感更脆。

2、將蘿蔔切成絲,儘量切的細一點兒。

3、將蘿蔔絲、葱薑絲、辣椒絲一起放入盆中。

4、將白芝麻倒入不粘鍋裏。

5、用小火將白芝麻焙得微微發黃。

6、用蒜臼子將芝麻擀碎,擀出香味。

7、放入適量的鹽。

8、倒入蠔油和少許的白糖。

9、最後倒入白芝麻。

10、最後將所有的食材攪拌均勻即可。

小貼士:

1、喜歡吃香菜的可以放一點兒。

2、焙芝麻的時候記得一定要用小火,避免炒糊。

3、辣椒的種子儘量去掉,避免有苦味兒。

您喜歡這道快手菜嗎?做法簡單,營養豐富,清爽又下飯。我是原創作者黃黃愛美食,一起聊聊吃的那些事兒。在美食的旅途中,黃黃和您不見不散。