説起豬蹄，很多人都喜歡吃，尤其是女人，俗話説得好，“愛美之心，人皆有之”，女人對於美的追求從來就沒有停止過， 而這豬蹄，吃上一口，滿滿的膠原蛋白，不僅口感好，還能養顏美容、延緩衰老，這麼好的食材女人怎麼能錯過喲。我們都知道，藥補不如食補，多吃些養生的食材，能從內到外散發出光澤， 滿足口福之慾，還能讓自己美美的，何況不為呢？
記得以前每次吃到老媽給我燉的豬蹄，就滿滿的幸福感。 豬蹄的口感軟糯Q彈， 味道，鮮美，看着就讓人留口水。 且女性朋友吃豬蹄能保持皮膚彈性，養顏和抗衰老；而蹄花還富含大量的鈣質，孩子吃了能補充鈣質促進生長髮育，它是一種全家老少皆宜的食材。
豬蹄的做法很多，紅燒、燉煮、香滷、煲湯等，今天就用它搭配着蓮子一起燉煮吃。 蓮子不僅能養顏美容， 還能清熱養心安神，很適合夏天食用。將這兩樣食材簡單燉煮在一起， 豬蹄肉香脱骨，肥而不膩，蓮子香甜軟糯，色香味俱全，非常誘人食慾。女人不想做黃臉婆，就要常吃這菜，補膠原抗衰老氣色好，連面膜都省了，小臉彈彈的，肌膚光滑細膩沒皺紋，你也不妨試試吧。
【蓮子燉蹄花】
原料： 豬蹄 2個 蓮子 1小碗 姜 1小塊 八角 1塊 桂皮 1塊 花椒 1小勺 香葉 1勺 料酒 2勺 高度白酒 1勺 醬油 1勺 油鹽 適量
製作：1. 將豬蹄放入冷水鍋中焯煮，焯時加入幾片和高度白酒去腥， 焯好後沖洗乾淨備用； 2. 燒熱鍋放入適量的油，下入豬蹄煸炒； 3. 煸炒至豬蹄表面微微發乾，加入薑片、大料進鍋翻炒兩下； 4. 加入適量的料酒和醬油翻炒上色； 5. 加入適量的水； 6. 加入蓮子米翻炒均勻； 7. 將炒好的豬蹄蓮子放入電壓力鍋中； 8. 按下電壓力鍋燉煮豬蹄的功能鍵； 9. 時間到，“蓮子豬蹄”就燉好了，加入適量的鹽調味，大火收汁即可；
10、盛入缽中，撒上葱花。
小貼士：1. 蹄花要先焯水去除血沫，焯時可加入薑片和料酒幫助去腥； 2. 煸炒幹蹄花，加入薑片和大料一起煸炒激發香油，再放入調味料汁； 3 將它們翻炒均勻後放入電壓力鍋中，這樣更快捷方便； 4. 待蹄花燉好後加入鹽調味， 收一下汁即可。