對孩子們來説，萬聖節也就是南瓜節，是一個好玩的節日。雖然他們知道南瓜節人們會裝扮成各種搞怪的樣子，有的甚至看上去會很嚇人。但是在他們的記憶中，最讓她印象深刻的還是“不給糖就搗蛋”的環節。
而我為了討孩子們開心，也是煞費苦心，昨晚睡前還特意做了這兩款説是嚇人，實則可愛的“殭屍”蛋糕和巫師帽蛋糕。原諒我有點手殘，沒辦法做得很像，但是有什麼所謂呢，重要的是做法簡單又能哄孩子們開心，對吧！
下面和大家分享一下我完成這兩款蛋糕的過程。萬聖節來點不同的創意，一種做法，兩種造型，孩子想不喜歡都難。
首先來説説食材：
【蛋糕體部分】雞蛋3個，酸奶65克，細砂糖15克（蛋黃用），油25克，低筋麪粉50克，玉米澱粉10克，可可粉10克，細砂糖35克（蛋白用）。
【奶油霜和配料部分】淡奶油100克，糖粉10～15克，桔色食用色素，好時巧克力，奧利奧餅乾，棉花糖，黑巧克力。
接下來是做法：
1、把雞蛋分離蛋白和蛋黃，蛋白分離出來後，放入冰箱冷凍室內，注意蛋白不要沾到一滴水或油。
2、取一打蛋盆，把酸奶、玉米油和蛋黃用的15克細砂糖放進配內，用手動打蛋器混合攪拌均勻。
3、篩入低筋麪粉、玉米澱粉和可可粉，繼續攪拌均勻至無干粉。
4、加入蛋黃，這裏採用的是後蛋法。繼續混合攪拌均勻。
5、麪糊攪拌完成後，從冷凍室取出蛋白，這時你能看到外圍的蛋白已經開始結冰了。冷凍的蛋白打出來的蛋白霜更細膩和穩定。
6、蛋白用的35克細砂糖粉三次加入蛋白內，將蛋白打發至提起打蛋頭呈直角尖的狀態。
7、用刮刀舀一刮刀蛋白霜到巧克力麪糊內，用手動打蛋器攪拌均勻。
8、再將巧克力麪糊倒入蛋白霜盆內，用刮刀翻拌均勻。注意是翻拌，不是攪拌。此時烤箱上下火150度預熱。
9、混合好的巧克力蛋糕麪糊倒入模具內，這次我除了用紙杯之外，還用到了酷新怡的銀色6連POPOVER模具。
10、輕震模具後，把模具和紙杯一同放進烤箱中層或者中下層，上下火150度烤40分鐘。烤好的蛋糕及時取出，輕震出濕氣，晾涼備用。
11、等待蛋糕冷卻的時間，我們來做奶油霜。淡奶油內加入糖粉，打發至拉出堅挺的角。
12、滴入1滴色素，注意量不要太多。
13、用刮刀混合均勻。
14、裝入放了8齒裱花口的裱花袋內。擠到紙杯蛋糕上，再放上奧利奧餅乾和好時巧克力。
15、黑巧克力隔熱水融化。冷卻的蛋糕從模具內取出，對半切開，在蛋糕上方的中間擠一點奶油，放上餅乾。擠上一圈融化後的黑巧克力。
16、把棉花糖放在巧克力上面，擠出眼睛和嘴巴。
我用這些食材，做了兩款不同造型的蛋糕，孩子看到開心到哇哇叫。同樣的食材，做出不同的造型，大家可以根據自己的創意，自由發揮哈！