楠木軒

家有學生,此菜三天一炒,雷打不動,益智健腦增強記憶,學習更好

由 万俟傲白 發佈於 美食

家有學生,此菜三天一炒,雷打不動,益智健腦增強記憶,學習更好!春天要常給家人炒此菜,護肝保肝緩解疲勞防春困,抵抗力好了病也少】


“倒春寒”對於江南長大的我們一點都不陌生,每年的春季,總有那麼一些時間讓你一週裏就循環過兩次春夏秋冬,乍暖還寒,剛剛還是半截袖T恤,這幾天又冷得要穿棉襖了。這樣的天氣,要是抵抗力不好,病就找上你了。除了要經常鍛鍊身體,還要時不常吃些提高免疫力的食物,來增強抵抗力。菌類蔬菜我家常選。其中金針菇具備了很多食物難以替代的保健作用。它內含有18 種氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸、亮氨酸含量豐富,鋅含量也比較高,對寶寶身高和智力發育都有很大的幫助,被人們稱為“益智菇”。


今天小編帶來金針菇炒肉,金針菇含的金針菇多糖有着很好的提高免疫力,抗腫瘤、護肝保肝抗疲勞作用。抵抗力好了,病也少,不疲勞了,少犯春困。不僅能幫助孩子促進大腦發育,益智健腦,增強記憶,還能護肝保肝,緩解疲勞防春困,大人孩子都得多吃。家有學生更要經常做,我家三天一炒,雷打不動,幫助家人平安度過“倒春寒”。做法簡單,一看就會。


金針菇炒肉絲

【食材】:金針菇1把、裏脊肉200克、香葱1顆、大蒜2瓣、澱粉1小勺、油、鹽各適量

【步驟】:1、把金針菇根部切去,撕散開來,用流動水衝去表面灰塵,清洗乾淨瀝乾水分備用。


2、把準備好的大蒜剝去皮,切成末,香葱清洗乾淨切成葱花,另外把裏脊肉逆着紋理切成絲放入碗中,加入適量的澱粉和鹽一起抓勻靜置數分鐘。


3、起鍋放入足量的水燒開,先把金針菇焯一下水,再撈出瀝乾水分備用。金針菇味道鮮美,易熟,有的人喜歡直接炒,那這一步可以省去。


4、把焯過金針菇的水倒掉不要,鍋清洗乾淨,燒乾水分倒入適量的油燒熱,放入蒜末爆出香味。


5、然後放入醃製過的肉絲,快速翻炒到肉絲變色。


6、再把處理好的金針菇放入,加入適量的鹽調味,翻炒均勻就可以了。


7、出鍋前再撒上適量的香葱。一道鮮美的金針菇炒肉就完成了,是不是很簡單?給家人提高免疫力,春天少生病,此菜要多吃,有葷有素營養好。


【小貼士】:金針菇鮮美,不需要太多的調料,有鹽提提味就可以。注意如果家裏孩子比較小或者怕塞牙的,記得把金針菇切碎一點,這樣更方便孩子吃和消化。另外,肉中加入少量的澱粉,我一般用的玉米澱粉,可以讓肉的口感更嫩滑,炒久一點也沒有關係。家有學生,三天一炒,雷打不動,益智健腦,增強記憶,學習也越來越好。


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