香菇燒雞腿，香氣撲鼻，湯汁濃郁，一直是一道非常受歡迎的家常菜。經典的香菇滑雞煲仔飯，便就是這兩樣的組合做出來的。
前兩天在給孩子做這道菜時，我突然想，這麼濃香的湯汁，加點兒蔬菜會不會更美？
於是，便加了些包菜進去，果然濃郁又脆爽，更適合我這個愛吃蔬菜的大人。
香菇雞腿燒包菜
【準備食材】：
雞腿3個、鮮香菇適量、包菜少量
【操作方法】：
1、雞腿洗淨，去骨，切成小塊。
2、香菇、包菜分別洗淨，切成小塊。
3、雞腿肉中加入薑絲、2勺生抽、1勺料酒、1勺澱粉、半勺黑胡椒粉、適量鹽，一起攪拌均勻，醃製15分鐘備用。
4、鍋燒熱，放入涼油，放入雞腿肉翻炒。
5、倒入香菇一起翻炒均勻，炒至雞腿肉變色。
持續翻炒至，香菇出現香味。
6、根據情況，可適量點水，稍微煮一下，讓香味更加香濃。
7、加入包菜
一起翻炒均勻。
喜歡脆嫩的就稍微炒軟包菜就可以了；
喜歡包菜味足的，就多炒一會兒至包菜入味即可。
香菇雞腿燒包菜完成！
雞腿肉滑嫩入味，香菇香滑可口，包菜脆爽，裹滿了湯汁，健康又下飯！全家老老小小，愛吃肉愛吃素，都能滿足~
【小貼士】：
1、雞腿肉去骨，不僅能減少烹調時間，也更適合孩子們吃。
2、包菜也可以用油麥菜、娃娃菜、生菜代替哦。