今天給大家推薦好吃的絲瓜青椒炒肉。絲瓜的營養價值高含有澱粉，鈣，磷，鐵，蛋白質，胡蘿蔔素，維生素C等營養元素，夏天多吃絲瓜可以起到清熱消暑，絲瓜中含有豐富的維生素C，能夠清除體內長期囤積的毒素和其他有害物質，促進免疫細胞活性，
還能去除皮膚油脂，補水保濕，細嫩肌膚，去除皮膚細小皺紋，改善肌膚粗糙幹皺的狀況，除了具有美容功效以外，還能給肝臟解毒，有效預防癌症和動脈硬化，提高免疫力。
所以這個夏天大家記得多吃一些絲瓜，絲瓜的口感很軟嫩好吃，不管和誰一起搭配超都是非常不錯的食材，今天用青椒和五花肉搭配絲瓜，
炒出來的絲瓜裹着一層層的肉香軟嫩好吃，青椒脆脆的，肉質也比較嫩，營養豐富大人孩子都愛吃。下面是詳細的做法喜歡的朋友可以在家嘗試一下這個做法。吃一次就會讓你愛上絲瓜哦。
【絲瓜青椒炒肉】
準備食材：絲瓜1根、五花肉60克、大蒜2瓣、小米椒1分、生薑2片，
調料準備：2勺生抽、1勺蠔油、食鹽適量、黑胡椒粉少許、澱粉1勺、清水20克，雞精半勺，
——絲瓜青椒炒肉的烹飪步驟：
步驟1、準備好所有的食材，
步驟2、絲瓜去皮洗乾淨對半切成小塊，
步驟3、青椒去籽切小塊，大蒜切片、小米辣切小圈，生薑切絲，
步驟3、五花肉切好放入碗中，然後加入一勺料酒，一勺生抽，一勺澱粉、少許的食鹽，用手抓拌均勻醃製片刻，
步驟4、準備一個小碗加入生抽、黑胡椒粉、雞精、食鹽、蠔油少許的清水攪拌均勻，
步驟5、鍋中放入適量的食油加入生薑和大蒜炒出香味，
步驟6、倒入醃好的五花肉，
步驟7、翻炒變色，
步驟8、然後加入小半碗清水，
步驟9、蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，
步驟10、然後倒入切好的絲瓜，
步驟11、沿鍋邊淋入調好的料汁，
步驟12、蓋上鍋蓋燜1分鐘絲瓜，燜1分鐘，絲瓜斷生就可以了，
步驟12、倒入青椒和和小米椒翻炒幾下，青椒斷生就關火盛出，
步驟13、這樣做出來的絲瓜青椒炒肉，肉質細嫩，絲瓜軟嫩非常的好吃，微辣的感覺大人孩子都很喜歡吃，
步驟14、絲瓜的營養豐富，大家多吃絲瓜，特別是女性朋友可以美容細膩皮膚。
步驟15、喜歡的朋友趕緊在家試試吧！
