天氣熱了之後人的胃口就會變得比較差,不像是在寒冷的季節裏,胃口是比較好的。畢竟寒冷的時候會需要更多的熱量,所以不想吃東西,也要為了能夠獲得更多的熱量而吃一些。但如果是熱的時候不想吃飯的話,那麼身體所需要的熱量不會很多,所以就真的是吃不了任何的食物了。這個時候需要吃一些能夠開胃的食物來提升食慾,比如酸辣醬瓜檸檬蝦。這道菜的做法其實涼拌菜差不多,就是加入了很多能夠提升食慾的食材,這樣讓人的胃口得到很好的改善,從而想吃更多的東西。
蝦的蛋白質含量是很多的,而且礦物質和微量元素的種類也很多,這些物質都是會對我們的身體健康能夠起到很好的幫助作用。蝦的補虛效果是非常好的,因為是含有蛋白質還有其他的一些營養成分,所以人吃了之後虛弱的身體是能夠得到很好的改善。這道菜中還有醬瓜和檸檬,這些食材也都是能夠對身體健康起到很不錯的保養作用,含有的維生素等物質也是身體要想維持健康所必需的。在生活中應該是要多給身體補充這些營養物質才行。下面我們來給大家詳細介紹下酸辣醬瓜檸檬蝦的做法。
配料:蝦仁適量,白糖適量,黃瓜一根,生抽三勺,醋兩勺,蒜蓉辣醬適量,香菇肉醬適量,剁椒一個,香菜兩根,熟芝麻適量,料酒兩勺,姜一塊,鹽適量。
步驟一:蝦如果是買的新鮮的,那麼直接沖洗乾淨,然後去掉蝦線就可以使用。如果是冷凍的,那麼要先解凍,然後清洗再使用。起鍋燒水,把蝦放到鍋中煮,加入薑片和料酒,這樣不僅是能夠去腥味,而且還能夠讓蝦的味道更好。
步驟二:把黃瓜也清洗乾淨,然後切成片備用。
步驟三:把蝦和黃瓜片放到一起。
步驟四:加鹽、醋、生抽、糖進行調味,可以根據自己的口味來加。
步驟五:把蒜蓉醬和剁椒放到裏面攪拌均勻,如果是不吃辣的話,那麼這個步驟可以省略掉。
步驟六:把香菜切碎,檸檬切片,然後放到裏面攪拌均勻。
步驟七:攪拌好之後不要馬上吃,蓋上保鮮膜之後放到冰箱的冷藏中醃製一下,這樣出來的口感會更好。
蝦煮的時候不要時間太長,一般三四分鐘就可以了
圖片編輯:汪
文字編輯:劉文