#美食#女人常吃這“鹼性食物”，頭髮烏黑，補氣血，皮膚也變嫩了！它就是秋葵土豆泥了，秋葵大家一定也都聽説過，有着“植物黃金”的美譽，8月正是它成熟上市的季節，含有豐富的維生素C，果膠和膳食纖維，常吃能夠排出體內毒素，使整個人的皮膚更顯年輕態。而土豆是最常見的蔬菜，價格便宜營養高，據説它的維生素C含量是蘋果的十倍，還有很好的潤腸通便效果，它和秋葵簡直就是黃金搭檔，秀髮也慢慢變得烏黑亮麗了.下面小編就交給大家這秋葵土豆泥的做法，簡單易學，營養又美味，女人要常吃哦
By 飄零星
配料：
土豆 5個、黃秋葵 5個、胡蘿蔔 半根、培根 2片、蒜 2瓣、生抽 1大勺、蠔油 1勺、白砂糖 1小勺、色拉油 1勺、精鹽 1小勺、澱粉 1勺、黑胡椒 2克
烹飪步驟：
1.準備食材。
2.土豆蒸熟。
3.鍋燒熱，加入蒜末煸炒出香味，然後放入培根翻炒出油。 將胡蘿蔔倒入鍋中，翻炒至軟。 加入少許鹽調味，翻炒均勻以後盛出來備用。
4.將之前炒好的胡蘿蔔培根和土豆泥混合均勻。
5.秋葵焯水。
6.備一個小碗，碗底鋪一層保鮮膜，然後將秋葵擺滿碗底和碗內壁。
7.土豆泥裝入秋葵碗裏，輕輕按壓，壓實，但是不要讓秋葵挪動了。
8.拿一個盤子扣在秋葵碗上，倒過來將秋葵碗倒扣到盤子裏面，揭掉保鮮膜。
9.生抽、蠔油、清水和一勺澱粉放入碗中，攪拌均勻，然後倒入奶鍋中煮沸成芡汁。將芡汁淋在秋葵上就可以上桌享用啦。
烹飪小貼士：
土豆選購技巧
1、看形狀：圓形的馬鈴薯屬於粉質馬鈴薯，適合用來做沙拉或土豆泥；而細長的五月皇后品種則屬黏質，不容易煮爛，適合用來做咖哩。表面過於凹凸不平的避免購買。
2、看表面：挑土豆要挑表皮光潔的，芽眼較淺的。這樣的土豆好削皮，土豆利用得完全。要儘量挑選肥大而勻稱的土豆，表皮無干疤和糙皮，無病斑、蟲咬和機械外傷，不萎蔫、變軟，無發酵酒精氣味的最好。
3、看顏色：要買黃皮的土豆，黃皮土豆外皮暗黃，內色呈淡黃色，澱粉含量高，含有胡蘿蔔素，口味較好。另外，還要注意皮層變綠的土豆不要購買和食用。因為其中含有的龍葵素有毒性，加熱也不會被破壞，吃了會中毒。
大家學會了嗎？