夏天的時候除了天氣熱，排便問題也是上班族關注的問題。對於幫助排便大家有所不知道，最通便的其實不是地瓜，而是它，我們俗話説的“明天見”，吃起來香嫩爽口，經常食用，對於促進腸道蠕動十分有幫助。
俗話説的“明天見”，學名叫做金針菇，在火鍋還有錫紙燙菜中十分常見，但今天炳哥跟大家推薦的這道美食卻和這兩種做法有點區別。這次我們煮制金針菇，為了讓它不再孤零零的一個人，炳哥特意給它安排了兩個小夥伴組成團隊，隊名就叫做——青椒金針菇，怎麼樣，聽起來是不是覺得十分舒服？
現在端午節剛過不久，正是排便和炎熱問題的高峯期。很多小夥伴平時不喜歡喝水，一不小心就會上火，再加上粽子那麼好吃，一吃多，糯米漲肚不説，捱上上火的邊緣，排便起來自然困難重重。此時如果要改善情況，多吃一些果蔬是十分有必要的，不夠鑑於要找出幾種組合成菜品還是比較麻煩的，建議大家可以詳細看一下青椒金針菇的流程，炒制起來十分美味。
炳哥今天推薦的青椒金針菇，做法十分簡便，大家只需要看上一遍就能輕鬆上手，就算是懶癌和手癌晚期也沒有什麼大問題，如果大家準備好了，就趕緊跟着炳哥一起了解一下這個“小團隊”的美妙之處吧。
【食材準備】：
金針菇、青椒、紅青椒、大蒜、食鹽、雞精等
【烹製方法】：
1.第一步，清理食材。將整包的金針菇拆開，分成數縷， 青紅椒按照本身形狀切成環狀，具體形狀可以參照圖片，大蒜切成片備用。
2.第二步，下油熱鍋，下蒜爆香。起鍋熱油，等油温差不多的時候加入切成片的大蒜進行煸香。大蒜氣味從鍋中竄出時即可準備下一步。
3.第三步，下入金針菇。爆香之後，我們第一時間下入金針菇翻炒，因為金針菇易熟的屬性，我們直接大火快炒即可，等其開始縮水，就可以進行下一步了。
4.炒制金針菇的時候，金針菇會逐漸變軟，然後全部攪在一起，大家繼續翻炒即可，炒到七八分熟或者全熟都沒什麼影響。
5.第五步，加入青紅椒。金針菇快熟的時候加入青紅椒，讓兩種蔬菜的香氣相互融合，增加口感和香氣。
6.第六步，加水燜煮。加入青紅椒翻炒數秒後加入調味料，此時還不要着急出鍋，我們再加入一點開水燜煮，讓金針菇和青紅椒能夠更加入味。同時也讓金針菇吸收更多的水分，做出一個順滑水嫩的口感。
7.第七步，起鍋裝盤。裝盤時金針菇在下，偶有青紅椒穿擦其中，但更多的還是遍佈兩側。菜品從顏色上看十分豐富，氣味主要以清香為主，如果細聞還能聞出金針菇的香氣裏伴着絲絲大蒜的香味，非常好聞。此菜口感主要以脆爽為主，嬌嫩多汁的金針菇搭配脆口青紅椒，一筷子吃進嘴中，韌性和脆口全部兼備，此時若能再扒上兩口米飯，想必人生一下子就會攀爬到巔峯。
